Câpres de Pantelleria IGP

Câpres de Pantelleria certifiées IGP Kazzen - Saveurs typiques de la Sicile

Produit typiquement sicilien connu et apprécié dans le monde entier, la câpre est un arôme très polyvalent dans la cuisine qui donne de l'élégance et du goût aux plats les plus simples. Nous vous proposons les meilleures câpres de Pantelleria certifiées IGP sous la marque Kazzen Oro di Pantelleria, une entreprise dûment inscrite sur la liste des emballeurs IGP Caper di Pantelleria depuis le 30 juillet 2013. Câpres aromatiques et fines de taille moyenne aromatisées au sel marin. La bonté de ces Câpres de Pantelleria IGP au sel est due à l'attention avec laquelle l'ensemble du processus de production est réalisé, de la culture à la transformation, en gardant les caractéristiques organoleptiques et aromatiques inchangées. Excellente qualité aromatique qui les distingue des câpres cultivées dans d'autres régions de la Sicile.

Récolte: manuelle, tous les 8/10 jours de mai à septembre pour cueillir les boutons floraux non encore épanouis

Couleur: vert foncé tirant sur le moutarde aux reflets violets

Parfum: intense et vrai, typique du Câpre de Pantelleria

Goût: aromatique, pas grossier et herbacé comme les autres câpres récoltées et transformées dans des terres éloignées de Pantelleria

Utilisation: idéal pour les salades, les sauces et les sauces pour pâtes. Aussi excellent pour garnir les plats de viande et de poisson

Astuce: dessaler avant utilisation

Stockage: conserver dans un endroit frais et sec. Une fois le pot ouvert, le conserver au réfrigérateur

Ingrédients: câpres, sel marin 25%

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Calories: 32Kcal / 139KJ

Gras: 0,6 g dont 0 g saturés

Glucides: 2,9 g dont sucres 0,0 g

Fibres: 5,8 g

Protéines: 3,6 g

Sel: 32,25 g