Pithoi nero D'Avola Maggio Vini

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Pithoi nero D'Avola Maggio Vini

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Dans les temps anciens pihpi étaient anforas utilisé pour la fermentation de qualité vins, ils a donné le vin spécial goût et le parfum. Intense rouge vin, large et fruité bouquet. Intense goût et personnalité remarquable. Idéal comme un accompagnement à terre fromages et viandes. Nous recommandons le jumelage avec le sicilienne première plats.

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Classification: IGP

Vignoble emplacement : Iblean collines

Sol et ALTITUDE : Rouge sol sablonneux, 170 m. Asl

Raisins variétés : 100% Nero d'avola

Système de formation : Formé dans le compteur-espalier système et taillés en stimulé cordon

Âge de vignoble : 10 à 15 ans

Rendement par hectare : 80 HL

Vinification: 10 jours macération sur Marcs et fermentation à température contrôlée

Vieillissement : 3 mois en acier et 1 mois en bouteille

Alcool : 12,5% vol

TEMPERATURE DE SERVICE : 14 à 16 C

 

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Dans les temps anciens pihpi étaient anforas utilisé pour la fermentation de qualité vins, ils a donné le vin spécial goût et le parfum. Intense rouge vin, large et fruité bouquet. Intense goût et personnalité remarquable. Idéal comme un accompagnement à terre fromages et viandes. Nous recommandons le jumelage avec le sicilienne première plats.

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