Chateau Teyssier Saint-Emilion Grand Cru

Cépages: 85% Merlot, 15% Cabernet Franc

Classement: Saint-Emilion Grand Cru

Zone de production: le vignoble est situé dans la plaine sud-ouest de la dénomination Saint-Emilion. Le terroir est principalement sableux avec la présence de résidus ferreux sous forme d'oxyde de fer qui confèrent aux vins des qualités particulières.

Vinification: le système d'élagage utilisé est celui du double guyot. Les pousses secondaires sont retirées et la récolte verte terminée pour obtenir une récolte faible. Les raisins sont récoltés à la main dans de petits plateaux avant d'être transférés en cave. Les raisins sont classés d'abord en grappes puis, après égrappage, raisins pour raisins. Le vin est fermenté en cuves inox après macération à froid. La maturation a lieu en fûts de chêne français, dont un tiers est neuf.

Dégustation: c'est un vin délicieux aux fruits mûrs et aux tanins souples. Il est épicé et a une acidité brillante avec une touche de fumée donnée par le vieillissement du bois. Riche et généreux, il mûrira rapidement.

Mis en bouteille par SCE du Chateau Teyssier Vignonet, 33330 Saint-Emilion, France