Rubis Brut Rosé Domaine Jean Vullien
Rubis Brut Rosé Méthode Traditionnelle - Domaine Jean Vullien
Rubis Brut Rosé est un vin mousseux Méthode Traditionnelle du Domaine Jean Vullien. Issu des cépages Gamay et Mondeuse, c'est un Brut de Savoie qui vous séduira par sa fraîcheur et sa simplicité. Excellent en apéritif ou en dessert.
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Cépages: 60% Gamay, 40% Mondeuse
Zone de production: Savoie, France
Terroir: A l'abri des vents du nord sur les coteaux de Fréterive, St Jean de la Porte et Montmélian, au cœur de la Combe de Savoie où s'étendent nos vignobles. Le vignoble est composé de vignes jeunes et vieilles. Sol argilo-calcaire de gravier caillouteux, coteaux en pente, exposé sud au soleil
Vendange: Manuelle dans des caisses percées.
Vinification: Présurage direct. Débourbage sévère. Fermentation alcoolique en cuve inox thermorégulée à 16°C. Prise de mousse et conservation “sur latte” dans les chais
Couleur: rose clair
Nez: Délicat s'ouvrant sur des notes florales, noisette et agrume
Bouche: Ample, soyeuse, fraîche et discrète, avec une touche mentholée
Accords: Excellent en apéritif ou en dessert
Température de service: 10-12°C
Elaboré par Domaine Jean Vullien & Fils - Vignerons - Récoltants - Fréterive - France
- Cépage
- Mondeuse
- Région
- France
- Teneur en alcool
- 12
