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TENDANCE
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Pâtes aux céréales anciennes siciliennes
4,90 €
Vente en ligne de produits La Riserva del Re
La Riserva del Re - Vente en ligne de légumineuses siciliennes biologiques et plus encore!
Achetez en ligne sur TerraMadre.it et recevez les meilleures légumineuses siciliennes issues de l'agriculture biologique et agriculture naturelle directement chez vous. Trouvez la disponibilité de lentilles, pois chiches, cicerchia, haricots, soupes et bien plus encore. Découvrez aussi les légumineuses noires à pulpe blanche, comme la lentille noire de Leonforte, le pois chiche noir et le haricot noir, sucrés en raison de la richesse en amidon et en glucides.
Essayez également les farines biologiques d'anciennes grains siciliennes Timilia, Perciasacchi, Maiorca et Senatore Cappelli obtenues par meulage de pierre, excellentes pour la production de pâtes, de pain et de biscuits.
Notre objectif est de satisfaire les besoins de nos clients. Pour cela nous recherchons et sélectionnons pour vous uniquement les meilleurs producteurs.
La Riserva del Re est le nom de marque de la ferme Feudi del Riccio et veut préserver et valoriser les produits de la région en poursuivant une agriculture artisanale respectueuse de l'environnement. Du soin des champs au choix des meilleures semences et grâce à des techniques de culture appropriées sans utilisation d'OGM, des produits siciliens authentiques et de qualité sont obtenus.
Il y a 16 produits.
Lentilles rouges biologiques
Rupture de stock
La lentille rouge fait partie de la famille des légumineuses. C’est une variété de lentille décortiquée d’une belle couleur orangée avant cuisson devenant beige une fois cuite.
3,00 €
Lentilles biologiques de Villalba
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Le lentilles de Villalba est un produit de la nourriture traditionnelle, reconnue comme telle par la Région Sicile et le ministère de l'Agriculture. Est pratique courante pour la reconnaissance de l'IGP.
5,01 €
Haricot décortiqué biologique
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Fèves Écossées - Produit Biologique
Rendez vos soupes crémeuses avec des fèves écossés de type Monreale, cassés et sans tégument. Issus de l'agriculture biologique, elles sont en forme de haricot et de couleur jaune crème. Ce qui les caractérise, c'est la taille de la graine: la fève de type Monreale est en fait une fève à larges graines, même si dans une même gousse la taille des graines est différente.
Rendez vos soupes crémeuses avec des fèves écossés de type Monreale, cassés et sans tégument. Issus de l'agriculture biologique, elles sont en forme de haricot et de couleur jaune crème. Ce qui les caractérise, c'est la taille de la graine: la fève de type Monreale est en fait une fève à larges graines, même si dans une même gousse la taille des graines est différente.
3,00 €
Haricot "tabacchino" biologique
Rupture de stock
Ce haricot est de taille moyenne, est particulièrement apprécié car il cuit rapidement offrant ainsi un produit tendre et au goût agréable.
3,85 €
Haricots rouges biologiques
Derniers articles en stock
De couleur uniforme rosâtre à rouge foncé, de taille moyenne en forme de rognon, l'haricot rouge possède une saveur prononcée et une texture douce.
3,85 €
Mélange des légumes biologiques
Rupture de stock
De bons légumes biologiques dans une soupe délicieuse. Laissez-vous tenter par ce mélange de légumes, qui se consomme comme un plat cuisiné, riche en fibres et protéines.
3,00 €
Cicerchia biologique
Rupture de stock
Cicerchia - Légumineuses bio de Sicile
La cicerchie est une légumineuse peu connue mais pas moins bonne que les lentilles, les pois chiches ou les haricots. Issu de l'agriculture biologique, notre cicerchie est riche en protéines et est considérée parmi les meilleures légumineuses à grains pour la qualité alimentaire. Produit typiquement sicilien, la cicerchia a récemment été redécouverte et sert à la confection de plats gastronomiques.
La cicerchie est une légumineuse peu connue mais pas moins bonne que les lentilles, les pois chiches ou les haricots. Issu de l'agriculture biologique, notre cicerchie est riche en protéines et est considérée parmi les meilleures légumineuses à grains pour la qualité alimentaire. Produit typiquement sicilien, la cicerchia a récemment été redécouverte et sert à la confection de plats gastronomiques.
2,40 €
2,90 €
Lentille noire biologique de Leonforte
Rupture de stock
La lentille noire biologique est souvent considérée comme la fine fleur des lentilles, grâce à la particularité de ses graines, bien rondes, lisses et brillantes.
3,90 €
Pois Chiches Ridé Bio
Derniers articles en stock
Le pois chiche est spontanément associé aux saveurs des cuisines méditerranéennes. Il détient un double record: une haute teneur en glucides assimilables et un pourcentage élevé en protéines végétales.
2,10 €
Haricots noirs biologiques
Les haricots noirs peuvent être utilisés en salade, pour le chili, la soupe et la potée aux haricots.
3,85 €
Pois Chiche Noir Bio
Rupture de stock
Pois Chiches Noirs - Légumineuses Bio de Sicile
Issus de l'agriculture biologique, nos pois chiches noirs sont une variété typique de la Méditerranée, riche en protéines, fibres et fer. Outre leur couleur noire, due aux anthocyanes dont elles sont riches, et leur goût sucré, ce sont des légumineuses très digestes. Excellent à combiner avec du riz et des céréales pour un plat complet d'un point de vue nutritionnel.
Issus de l'agriculture biologique, nos pois chiches noirs sont une variété typique de la Méditerranée, riche en protéines, fibres et fer. Outre leur couleur noire, due aux anthocyanes dont elles sont riches, et leur goût sucré, ce sont des légumineuses très digestes. Excellent à combiner avec du riz et des céréales pour un plat complet d'un point de vue nutritionnel.
3,00 €
Cicerchia naturelle
Cicerchia – Légumineuses siciliennes issues de l'agriculture naturelle
Produit typiquement sicilien issu de l'agriculture naturelle, la cicerchia est une légumineuse riche en protéines, moins connue que les lentilles, les pois chiches et les haricots mais non moins bonne pour cela. C'est précisément pour cette raison que la cicerchie est un ingrédient utilisé pour préparer des plats gastronomiques.
Produit typiquement sicilien issu de l'agriculture naturelle, la cicerchia est une légumineuse riche en protéines, moins connue que les lentilles, les pois chiches et les haricots mais non moins bonne pour cela. C'est précisément pour cette raison que la cicerchie est un ingrédient utilisé pour préparer des plats gastronomiques.
2,90 €
Farine de Timilia
Rupture de stock
La précieuse farine de Timilia est une farine complète qui, lors de la phase de séparation du son, le tamisage, est peu raffinée. Il tire son nom de l'ancien blé dur sicilien Timilia ou Tumminia (Triticum durum), à partir du broyage à la pierre duquel on obtient une farine riche en nutriments.
3,30 €
Farine de Majorque
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Obtenue avec la mouture à la meule de l'ancien blé de Majorque sicilien, la farine de Majorque est une farine de blé tendre autrefois utilisée dans notre île pour la production de confiseries, notamment pour l'écorce de cannoli sicilienne, et récemment redécouverte pour sa qualité et sa digestibilité.
3,50 €
Farine de Perciasacchi
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La Farine Perciasacchi est une farine de blé dur entier obtenue à partir de la mouture à la meule de blé Perciasacchi, un ancien blé sicilien souvent appelé à tort « kamut sicilien » car, selon des études récentes, le cultivar natif sicilien existait déjà avant le kamut.
3,30 €
Farine de Senatore Cappelli
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La farine de blé dur Senatore Cappelli est issue d'un grain "hybride", croisement entre différents blés, moulu sur pierre. Senatore Cappelli est la plus jeune des anciennes céréales siciliennes. Il a été créé par l'agronome Nazareno Strampelli qui l'a nommé en l'honneur du sénateur Raffaele Cappelli qui lui avait concédé un terrain pour ses expériences.
3,50 €