Artichauts à l'huile
'a carciofina – Réserve typique sicilienne
Les artichauts à l'huile, en dialecte 'a carciofina, sont l'une des conserves typiques siciliennes les plus utilisées sur la table sicilienne. Uniquement le cœur des meilleurs artichauts siciliens de Niscemi, un présidium de Slow Food, transformés frais, assaisonnés avec quelques ingrédients simples et authentiques et conservés dans de l'huile de tournesol.
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Coeurs d'artichauts Niscemi à l'huile – Produit typique sicilien
Les artichauts à l'huile sont produits par l'entreprise Ortoledda en sélectionnant uniquement le cœur des meilleurs artichauts de Niscemi, une ville sicilienne considérée comme la capitale de l'artichaut. Ces délicieux artichauts siciliens au cœur compact, avec peu de pappus ou de «barbe» et au goût délicat, aromatique et persistant, sont parfumés au vinaigre de vin, assaisonnés avec quelques ingrédients authentiques et conservés dans de l'huile de tournesol. Uniquement les meilleurs artichauts de Sicile, devenus un présidium de Slow Food, transformés frais, naturellement et sans conservateurs, selon les recettes traditionnelles siciliennes. Une bonté irrésistible à déguster.
Ingrédients: Artichauts siciliens aromatisés au vinaigre de vin (sulfites), huile de tournesol, menthe, piment, ail, sel. Contient du céleri
Utilisation: les artichauts à l’huile sont très polyvalents. Prêts à l'emploi, ils sont excellents sur la pizza, pour les apéritifs, les entrées et les salades
Conservation: après ouverture, conserver au réfrigérateur en ajoutant un peu d'huile jusqu'à couvert
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Énergie: 353 kJ/85 Kcal
Matières grasses: 5 g dont 0,5 g de graisses saturées
Glucides: 3,5 g dont 2,2 g de sucres
Fibres: 6,5 g
Protéines: 3,3 g
Sel: 3,6 g
