Pleurotes à l'huile
Ces petits champignons à la forme biscornue possèdent un goût fleuri aux notes estivales. Dégustez cette préparation chaude ou froide, en apéritif ou en accompagnement d'un plat, d'une sauce ou encore d'un fromage. La saveur de ces Pleurotes est authentique et intense.
Paiements 100% sécurisés
Histoire: C'est un champignon comestible très recherché et apprécié. Cette espèce est connue depuis l'Antiquité.
Le chapeau est charnu, convexe, puis déprimé au centre, bord contourné, légèrement velouté ; blanchâtre, puis brunâtre; 3-10 cm de diamètre. la couleur change selon le climat, plus claire lorsqu'elle est exposée au soleil.
Préparation: On nettoie les champignons en éliminant toute la terre ; on les met dans de l'eau acidulée avec du jus de citron et on les lave soigneusement. Porter à ébullition le vinaigre et le vin avec le sel, ajouter les champignons et faire bouillir environ 2 minutes. On les égoutte, et on les laisse sécher sur un torchon en les tamponnant doucement. Enfin nous les arrangeons dans des bocaux avec des arômes naturels.
Ingrédients: Champignons, huile de graines de tournesol, sel et arômes naturels.
