Haricots rouges biologiques

Haricots rouges - Légumineuses biologiques La Riserva del Re

Haricots rouges vellutina authentiques et savoureux de La Riserva del Re cultivés en Sicile issus de l'agriculture biologique. Le grain velours rouge a la couleur rouge typique tirant vers le violet, qui rappelle le velours. Il est petit, a une peau fine, une pulpe crémeuse et très savoureuse. Il possède une propriété stimulante marquée sur la fonction rénale, drainante et diurétique. Les haricots rouges sont d’excellents détoxifiants et font partie des haricots les plus digestes. Issu de l'agriculture biologique, du champ à la transformation, les qualités organoleptiques du produit sont contrôlées et vérifiées en permanence pour offrir au consommateur le meilleur goût, en conservant la simplicité et l'authenticité des saveurs du passé.

Forme: petit ovale arrondi

Couleur: rouge tirant vers le violet

Goût: doux et intense

Recommandation d'utilisation: les haricots sont très polyvalents en cuisine. Excellents pour préparer des soupes crémeuses et des ragoûts, ils se marient bien avec les pommes de terre, les saucisses, les châtaignes, les crustacés et les champignons

Cuisson: les haricots rouges doivent être préalablement trempés pendant 6 heures dans de l'eau chaude. Cuire ensuite à feu doux pendant 90 minutes

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Énergie (Kj – Kcal): 330 - 1367

Graisse (g): 1,9

Glucides (g): 47,7

Protéine (g): 23,2

Fibres (g): 17,3

Sels minéraux (Mg): 2,3

Calcium (g): 45

Fer (Mg): 6

Vitamine B1 (Mg): 0,5

Vitamine B2 (Mg): 0,4

Organisme de Contrôle Agréé MIPAAFT: IT BIO 009. Opérateur contrôlé n. CC32