Les Porcs Noirs des Nebrodi

Les Porcs Noirs des Nebrodi est une ancienne race indigène, petit noir masqué, vivant traditionnellement à l'état sauvage dans les zones utilisées pour le pâturage dans les forêts de Nebrodi. Il se nourrit principalement de glands, mais aussi des fèves, de l'orge, du son. Les produits faits à partir de porcs de race indigène suscitent un intérêt croissant et renouvelé de la part des consommateurs. Découvrez la gamme de charcuterie traditionnelle des Nebrodi, faite de manière artisanale: jambon, capocollo, lard, pancetta, bajoue, saucisse et saucisson.