Bajoue de Porc Noir des Nebrodi

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Guanciale o Buccularu di Suino Nero dei Nebrodi Agrandir l'image

Bajoue de Porc Noir des Nebrodi

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Il se compose de gras noble issu de la bajoue de porc et d'une petite partie de viande maigre, il est séché, puis salé et poivré.

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24,70 € TTC

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Un goût difficile à décrire mais tellement délicieux. Il développe des arômes proches des lardons traditionnels mais il est d'une finesse sans égale, très justement salé, il fond en bouche délicatement.

Son utilisation première : les spaghetti à la carbonara ou les pâtes à l'amatriciana. Mais mariez-le selon vos envies, vous ne pourrez pas y résister.

La caractéristique de ce produit est de comporter plus de partie grasse que maigre. L'intérêt de ce produit réside dans son gras.

porc noir des Monts Nebrodi

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