Salami du porc noir des Nebrodi
zoom_out_map
chevron_left chevron_right

Salame de Porc Noir des Nebrodi

La zone de production de ce saucisson comprend la commune de San Marco, les communes de Castell'Umberto et Mirto, dans la vallée du Fitalia, ainsi que Sinagra, dans la vallée du torrent Naso.

  • Kg 1
27,00 € TTC 24,55 € (HT)
TTC
 Notes et avis clients
 (5/5)  - 3 note(s) - 3 avis
Voir répartition

On le fabrique avec de la viande de porc des races Large White, Landrace, Nero dei Nebrodi et leurs métis. La partie maigre est obtenue des cuisses, des épaules et de la longe, tandis que la partie grasse est formée de petit lard. La viande et le lard, coupés au couteau en gros grains, sont façonnés avec du sel, du poivre et parfois du piment rouge. Le mélange est mis dans le boyau du porc, connu dans le sud d'Italie comme cularino,qui, étant particulièrement gras, maintien le saucisson tendre même à la fin d'une longue maturation.

Vous aimerez aussi
 Avis
Par (Schwandorf , Germany) le  27 Mai 2021 (Salame de Porc Noir des Nebrodi) :
(5/5

fellata

Ottima

Par (Roma, Italy) le  30 Mars 2019 (Salame de Porc Noir des Nebrodi) :
(5/5

Eccellenti prodotti del territorio: da raccomandare

Molto soddisfatto della qualità ed originalità dei prodotti, nonchè della cortesia e puntualità delle consegne.

Par (Savona, Italy) le  15 Déc. 2017 (Salame de Porc Noir des Nebrodi) :
(5/5

Eccellente insaccato

puntualita', professionalita' e qualita' dei prodotti.