Salami du porc noir des Nebrodi
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Salame de Porc Noir des Nebrodi

La zone de production de ce saucisson comprend la commune de San Marco, les communes de Castell'Umberto et Mirto, dans la vallée du Fitalia, ainsi que Sinagra, dans la vallée du torrent Naso.

  • gr. 450
  • Kg 1

30,00 € TTC

27,27 € HT

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(5/5) sur un total de 7 notes
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On le fabrique avec de la viande de porc des races Large White, Landrace, Nero dei Nebrodi et leurs métis. La partie maigre est obtenue des cuisses, des épaules et de la longe, tandis que la partie grasse est formée de petit lard. La viande et le lard, coupés au couteau en gros grains, sont façonnés avec du sel, du poivre et parfois du piment rouge. Le mélange est mis dans le boyau du porc, connu dans le sud d'Italie comme cularino,qui, étant particulièrement gras, maintien le saucisson tendre même à la fin d'une longue maturation.

 Avis (7) - Modération des avis  


Leckere Salami!
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Sehr gut gewürzt und sehr geschmackvoll!

Par Hans-Dieter L. le 31/10/2023
Pour les amateurs véritables
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Excellente qualité ! Une saveur exceptionnelle !

Par abdel aziz b. le 23/09/2023
salame di nebrodi
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Cosa si può dire....parla da solo ....!!

Par alberto m. le 20/07/2023
Ottimo
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Prodotto molto buono e particolare.

Par Francesca B. le 10/02/2023
fellata
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Ottima

Par carlo m. le 27/05/2021
Eccellenti prodotti del territorio: da raccomandare
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Molto soddisfatto della qualità ed originalità dei prodotti, nonchè della cortesia e puntualità delle consegne.

Par Francesco p. le 30/03/2019
Eccellente insaccato
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puntualita', professionalita' e qualita' dei prodotti.

Par Maurizio t. le 15/12/2017
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