Miel d'Abeille Noire de Sicile - Sentinelle Slow Food

Miel d'Abeille Noire de Sicile

Le miel d'abeille noire de Sicile est un nectar sicilien devenu Sentinelle Slow Food grâce à l'apiculteur Carlo Amodeo. En fait, il a évité l'extinction de l'abeille noire sicilienne, une sous-espèce de l'abeille noire africaine par rapport à laquelle elle est plus docile, et a favorisé la réintroduction de cette espèce précieuse dans les zones de l'ouest de la Sicile où il y a moins de possibilités de contamination du miel. Il est froid et extrait à la main. C'est un miel précieux pour sa teneur élevée en polyphénols, antioxydants, substances antibactériennes et antifongiques que l'on ne trouve pas dans d'autres types de miel.

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Miel d'Oranger d'Abeille Noire de Sicile
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Miel d'Oranger - Miel d'Abeille Noire de Sicile
Le miel d'oranger de l'abeille noire de Sicile est une Présidium Slow Food. Appelé aussi miel de fleur d'oranger, le miel d'oranger est un miel de printemps très parfumé, l'un des miels de table les plus appréciés. Il est indiqué pour les personnes souffrant d'insomnie pour ses propriétés sédatives et est également un excellent cicatrisant des ulcères.
Miel d'acacia d'abeille noire de Sicile
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Miel d'acacia - Miel d'abeille noire de Sicile
Le miel d'acacia d'abeille noire de Sicile est un Presidio Slow Food. C'est un miel de printemps. Très digeste, il est recherché par les diabétiques car sa teneur en sucre est principalement due au fructose et ne nécessite donc pas d'insuline pour sa métabolisation. Le miel d'Acacia est sans doute le miel le plus vendu. Son arôme discret rappelle le parfum de la fleur d'Acacia et laisse une saveur douce et suave en bouche. Il est également recommandé pour les enfants.
Miel de figue de Barbarie
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Miel de figue de Barbarie trés parfumée, avec de multiples avantages, idéal pour le petit déjeuner et une casse-croûte repandu sur de pain. C'est un ingrédient unique dans la préparation de muffins, plum-cake et crèmes sucrées et se marie bien avec les fromages poivrées et épicées
Miel de fleur citronnier
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Miel très clair, presque blanc, le miel de citronnier respire le sud et le soleil. De texture très crémeuse, son odeur rappelle celle des feuilles de citrus froissées. Il est très frais en bouche, léger, élégant.
Miel d'agrumes d'abeille noire sicilienne
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Miel d'Agrumes - Miel d'Abeille Noire de Sicile
Slow Food Presidium, le miel d'agrumes d'Abeille Noire Sicilienne est produit sur des fleurs d'agrumes mélangées avec une saveur agréable et un arôme typique de fleurs. Jaune et lumineux, ce miel respire la fraîcheur et le soleil de Sicile. Son arôme délicat et ses saveurs fruitées légèrement acidulées sont particulièrement appréciées des amateurs de miel doux. Il a tendance à se cristalliser très rapidement. Il a des propriétés sédatives et antispasmodiques avec une action relaxante.
Miel d'Astragale Nebrodensis d'abeille noire sicilienne
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Miel d'astragale Nebrodensis - Miel d'abeille noire sicilienne
Le miel d'abeille noire d'Astragalus Nebrodensis est un Présidium Slow Food. C'est un miel d'été et de montagne très rare. L'Astragalus Nebrodensis est une plante de la flore endémique sicilienne située à environ 1800 m d'altitude. Il a un arbuste épineux et appartient à la famille des Fabacées. Le nectar produit convient aux enfants car il a un goût très agréable et des propriétés fortifiantes. C'est un excellent édulcorant.
Coffret de Miel d'Abeille Noire de Sicile
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Un seul coffret pour découvrir 4 variétés de miel d'Abeille Noire de Sicile, qui nous donne la flore endémique sicilienne, et pour goûter aux saveurs de ce nectar sain. Nous vous offrons la possibilité de choisir entre 2 variantes: la Health Box ou la Sport Box.
Le coffret Salute propose des miels d'Orange, de Cardo, de Sylla et d'Eucalyptus.
Le coffret Sport propose les miels d'Aneth, Millefiori, Amande et Asphodèle.
Tous les types de miel sont extraits à froid et conservent leurs propriétés individuelles inchangées. Leur excellente qualité et leur rareté leur ont valu d'être reconnus comme Présidium Slow Food.
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