Pâtes biologiques Ditalini Tumminia à base de céréales siciliennes
Tumminia Ditalini – Farine de blé dur ancienne de Sicile
Pâtes complètes à base de céréales anciennes Tumminia au format Ditalini rigati, idéales pour les soupes et les bouillons et également appréciées des plus petits. Pâtes biologiques à base de semoule de blé dur Timilia moulue sur pierre, séchée lentement et tréfilée au bronze selon la tradition sicilienne.
Transactions gérées avec un système de protection crypté.
Nous expédions le jour même par courrier express. En Europe Livraison en 3/4 jours ouvrés.
Satisfait ou remboursé, ce n'est pas qu'un slogan.
Tumminia Ditalini – Pâtes artisanales biologiques étirées au bronze
Le blé Tumminia ou Timilia est un blé dur sicilien ancien, fort et résistant, de couleur foncée et au goût incomparable. En Sicile, grâce au climat méditerranéen, aux caractéristiques du sol et au soleil chaud, on produit encore aujourd'hui un excellent blé dur ancien, excellent pour la fabrication de pâtes.
Un art ancien, une passion moderne
Les Ditalini Rigati de Tumminia sont produits de manière biologique et de qualité supérieure par rapport aux autres pâtes industrielles. La production strictement artisanale de ces pâtes est réalisée avec passion et dévouement par des maîtres pâtissiers dans le respect de l'ancienne tradition de la fabrication des pâtes siciliennes. Du broyage à la pierre pour préserver les propriétés organoleptiques du grain, au tréfilage au bronze pour une surface rugueuse et poreuse qui recueille chaque assaisonnement, jusqu'au séchage lent à basse température pour préserver ses propriétés nutritionnelles et exalter ses arômes et ses saveurs.
Goût et texture
Avec Ditalini Tumminia, vous apportez le goût typique des pâtes faites maison à table. Goût parfumé et aromatique, avec des notes de fruits secs et de pain grillé. Le parfum de ces pâtes est dû avant tout à l'utilisation du meilleur blé dur sicilien et de l'eau de gâchage purifiée. De plus, le dessin en bronze confère au Ditalini une consistance rugueuse et poreuse parfaite pour recueillir n'importe quel assaisonnement.
Propriétés nutritionnelles
Les pâtes Ditalini Rigati au blé ancien de Tumminia sont des pâtes authentiques et nutritives, riches en protéines et en fibres et faibles en matières grasses. Format de pâtes courtes apprécié des enfants, parfait pour les soupes de légumineuses et de légumes. Des pâtes complètes hautement digestibles, idéales pour les diabétiques et ceux qui suivent un régime à faible indice glycémique.
Ingrédients: Farine complète de blé dur biologique ancien de Sicile Tumminia, eau
Allergènes: Céréales contenant du gluten
Zone de culture et de production: Sicile, Enna
Conservation: dans un endroit frais et sec, à l'abri du soleil
Valeurs nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g)
Énergie (Kj/Kcal) 1523/359
Matières grasses (g) 1,8
dont acides gras saturés (g) 0
Glucides (g) 72
dont sucres (g) 2,5
Fibre (g) 3,5
Protéines (g) 12
Sel (g) 0
