Raisins secs de Pantelleria

Raisin Zibibbo de Pantelleria - Produit typiquement sicilien

Les raisins secs que nous vous proposons sur TerraMadre.it sont bons, naturels et d'origine Pantelleria. Produit typiquement sicilien, ce raisin sec est de la variété Zibibbo, ou Moscato d'Alessandria, cultivé comme jeune pousse sur l'île de Pantelleria et récolté à la main. Seules les meilleures grappes de Zibibbo soigneusement sélectionnées, dont les baies sont épépinées et laissées sécher au soleil sicilien sur des séchoirs spéciaux pendant environ 15 à 20 jours. Méthodes de culture et de transformation traditionnelles que Kazzen, producteur artisanal de Pantelleria, poursuit avec passion pour offrir les saveurs et les arômes authentiques de l'île.

Le résultat est un produit de qualité, sain et homogène, un raisin sec différent des autres par son goût, sa texture et son authenticité. Une gourmandise de Pantelleria dont vous ne pourrez plus vous passer!

Symbole de la culture gastronomique et viticole de l'île de Pantelleria, le cépage Zibibbo de Pantelleria a été reconnu comme site du patrimoine mondial de l'UNESCO.

Caractéristiques Raisins secs Zibibbo de Pantelleria

Couleur: ambre

Goût: naturellement doux et intense

Teneur en sucre: variable, de 32% à 69%

Utilisation: polyvalente. Ingrédient largement utilisé dans la pâtisserie sicilienne et au-delà. Il enrichit certains plats typiquement siciliens comme les pâtes aux sardines siciliennes. Exquis comme fruit sec à manger seul

Stockage: conserver dans un endroit frais et sec. Une fois le paquet ouvert, conserver au réfrigérateur

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Calories: 67.6Kcal / 285.27KJ

Gras: 0,3 g dont 0,02 g saturés

Glucides: 14,3 g dont sucres 0 g

Protéines: 1,5 g

Fibres: 4,3 g

Sel: 2,25 g

Produit et emballé par Kazzen Srl – Pantelleria (TP) - Italie