Sel au citron
Sel de mer complet aromatisé au citron
Fior di sale au citron est un sel artisanal aromatisé aux écorces de citron bio séchées de manière naturelle. Fior di sale, Présidium Slow Food, est un sel fin, non raffiné et sans additifs, cueilli à la main par des sauniers experts de Trapani.
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Véritable sel de mer complet aromatisé au citron - La Riserva del Mare
Fior di Sale La Riserva del Mare est un sel marin rare produit à Trapani par la famille Culcasi. Depuis quatre générations, la famille Culcasi cultive et transforme le sel selon l'ancienne tradition des sauniers experts de Trapani (Curatoli).
Sel précieux artisanal naturel, non raffiné et sans ajout d'additifs, Fior di Sale est reconnu comme Présidium de Slow Food pour son extraordinaire qualité. Récolté à la main et savamment transformé, Fior di sale préserve tous les oligo-éléments dont il est riche, comme l'iode, le magnésium, le potassium, essentiels à notre organisme.
Fior di Sale aromatisé au citron est un sel unique au goût sicilien. Son goût délicat est enrichi d'écorces de citron bio parfumées séchées. Le zeste du citron est retiré manuellement, lavé et séché pendant 8 à 10 heures dans des fours à basse température pour préserver les huiles essentielles. Elle est ensuite hachée et associée à la fleur de sel, lui conférant une saveur méditerranéenne. Le parfum citronné confère à ce sel une grande fraîcheur et le rend indispensable pour aromatiser les viandes, poissons et salades.
N'étant pas raffiné, le Fior di sale est plus salé que le sel traditionnel et c'est pour cette raison qu'il est conseillé de l'utiliser en quantités plus limitées.
