Angimbè Cusumano
Cépages: Insolia 70% et Chardonnay 30%. Robe jaune or pale, reflets verts, nez délicat de fruits blancs, de poires, de pommes, avec des notes d'agrumes. La bouche est franche et intense avec un bel équilibre.
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CLASSIFICATION: Terre Siciliane IGT
RAISINS: Insolia 70%, Chardonnay 30%.
ZONE DE PRODUCTION: Tenuta Ficuzza, Piana degli Albanesi (PA)
ALTITUDE: 700 m s.l.m.
EXPOSITION: Insolia au sud-est, Chardonnay à l'est.
ÂGE MOYEN DES VIGNES: Insolia 10 ans, Chardonnay 6 ans.
FORMATION: Vignobles formés à l'Espalier
DENSITÉ: 5000 plants par hectare.
RENDEMENT: 60 q de raisins par hectare.
RÉCOLTE: Manuelle, pendant les dix premiers jours de septembre.
VINIFICATION: Macération à froid des peaux pendant 12 heures à 8 ° C, pressurage pneumatique, décantation à froid, fermentation à 18-20 ° C, permanence dans l'acier sur lies fines pendant 4 mois et affinement ultérieur en bouteille.
TENEUR EN ALCOOL: 12,5%
NOTES DE DÉGUSTATION: Cusumano Angimbé Igt a une couleur jaune paille. Au nez ce vin offre des arômes floraux et épicés. Le saveur est complexe.
Initialement mis en bouteille par CUSUMANO SRL AZIENDA AGRICOLA, Partinico (PA), ITALIE
- Cépage
- Inzolia
- Région
- Sicile
- Appellation
- Terre Siciliane IGT
- Teneur en alcool
- 12.5%
