Bianco di Nera Milazzo
Nouveau Millésime 2023 de Bianco di Nera BIO Domaine Milazzo - Le meilleur des vins blancs pétillants siciliens!
Bianco di Nera de Milazzo est un vin blanc sicilien pétillant. Un processus de vinification particulier caractérise ce vin «blanc»: les grappes d'Inzolia sont soumises à un égrappage et celles de Nero Cappuccio sont soumises à un pressurage doux. Il s'agit donc d'un raisin noir vinifié en blanc.
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Mélange de raisins blancs et noirs soigneusement sélectionnés issus de l'agriculture biologique, Bianco di Nera est le meilleur des vins blancs pétillants siciliens. Vinifié en blanc et refermenté en autoclave selon la méthode Charmat, Bianco di Nera est le vin blanc pétillant symbole de la cave Milazzo. Jeune, fruité et agréable à boire, il possède un perlage pas trop fin et une bonne persistance. Ce qui le rend extraordinaire et incomparable, c'est sa fraîcheur. Le vin idéal aussi bien pour les apéritifs que pour accompagner d'élégants dîners à base de poisson.
Agriculture: régime certifié biologique
Type: Vin Blanc Mousseux
Cépages: assemblage de Nero Cappuccio, Chardonnay et Inzolia
Vignobles: Ex Sillitti
Age moyen des vignes: plus de 10 ans
Sol: sol argileux organique et assez profond
Système d'entraînement: guyot
Plants par hectare: plus de 5600
Période de récolte: fin août - mi septembre
Méthode de récolte: manuelle en caisses de 14 kg
Vinification: pressurage doux avec pressoirs pneumatiques pneumatiques fermés
Elevage: dans l'acier pendant environ 4 mois. Seconde fermentation en autoclave (système Martinotti)
Alcool: 12% vol
Couleur: Jaune paille clair avec des reflets cuivrés
Odeur: Nez fin et complexe, bouquet riche en nuances, du fruit blanc au légume aromatique
Bouche: ample, fraîche et très potable
Accords: Apéritifs, entrées légères, poissons et viandes blanches
Température de service: environ 6-7°C
Mis en bouteille à l'origine par Azienda Agricola G. Milazzo s.p.a.Campobello di Licata (AG) Italie
- Cépage
- Nerello Cappuccio
- Région
- Sicile
- Teneur en alcool
- 12
Avis (4) - Modération des avis
Excellent ! Cela faisait 4 ans que je cherchais en France ce vin découvert à Tormina et que nous avions bu durant notre escapade sicilienne. Je vais inviter des amis pour faire goûter ce vin très particulier sympathique ! Pas de mal de tête Bonne soirée Marie-Christine
Sehr gut Mit freundlichen
Vino molto piacevole. Non impegnativo ma molto adatto agli antipasti di pesce. Anche crudo
Vino molto piacevole. Non impegnativo, ma molto adatto agli antipasti di pesce. Anche crudo
