Bianco di Nera Milazzo
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Bianco di Nera Milazzo

Bianco di Nera di Milazzo est un vin blanc sicilien pétillant. Un processus de vinification particulier caractérise ce vin «blanc»: les grappes d'Inzolia sont soumises à un égrappage et celles de Nero Cappuccio sont soumises à un pressurage doux. Il s'agit donc d'un raisin noir vinifié en blanc.

  • 1 Bot. 0.75 L
13,00 € TTC 10,66 € (HT)
TTC
 Notes et avis clients
 (4/5)  - 1 note(s) - 1 avis
Voir répartition

Agriculture: régime certifié biologique
Type: Vin Blanc Mousseux
Cépages: assemblage de Nero Cappuccio, Chardonnay et Inzolia
Vignobles: Ex Sillitti
Age moyen des vignes: plus de 10 ans
Sol: sol argileux organique et assez profond
Système d'entraînement: guyot
Plants par hectare: plus de 5600
Période de récolte: fin août - mi septembre
Méthode de récolte: manuelle en caisses de 14 kg
Vinification: pressurage doux avec pressoirs pneumatiques pneumatiques fermés
Elevage: dans l'acier pendant environ 4 mois. Seconde fermentation en autoclave (système Martinotti)
Alcool: 12% vol
Couleur: Jaune paille clair avec des reflets cuivrés
Odeur: Nez fin et complexe, bouquet riche en nuances, du fruit blanc au légume aromatique.
Bouche: ample, fraîche et très potable
Accords: Apéritifs, entrées légères, poissons et viandes blanches.
Température de service: environ 6-7 ° C

Mis en bouteille à l'origine par Azienda Agricola G. Milazzo s.p.a.Campobello di Licata (AG) Italie

Teneur en alcool
12
Caves
Milazzo
Cépage
Nero Cappuccio - Chardonnay - Inzolia
Région
Sicile
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 Avis
Par (Milano, Italy) le  29 Juin 2020 (Bianco di Nera Milazzo) :
(4/5

Bianco di nera

Vino molto piacevole. Non impegnativo, ma molto adatto agli antipasti di pesce. Anche crudo