Bianco di Nera Piu' Milazzo

De la sélection rigoureuse des raisins Inzolia, Chardonnay et Nerello Cappuccio vinifiés en blanc, naît Bianco di Nera, le vin mousseux frais, jeune et fruité de la cave Milazzo. Refermenté en autoclave selon la méthode Charmat, Bianco di Nera est le meilleur des vins blancs pétillants siciliens. Et c'est bio en plus! Ce qui le rend unique et incomparable, c'est sa fraîcheur qui favorise une boisson agréable. Un blanc pétillant avec un perlage pas trop fin et une bonne persistance. Léger et polyvalent, c'est le vin blanc parfait à la fois pour les apéritifs et pour accompagner les dîners de poisson.

Agriculture: régime certifié biologique

Type: Vin Blanc Mousseux

Cépages: assemblage de Nero Cappuccio, Chardonnay et Inzolia

Vignobles: Ex Sillitti

Age moyen des vignes: plus de 10 ans

Sol: sol argileux organique et assez profond

Système d'entraînement: guyot

Plants par hectare: plus de 5600

Période de récolte: fin août - mi septembre

Méthode de récolte: manuelle en caisses de 14 kg

Vinification: pressurage doux avec pressoirs pneumatiques pneumatiques fermés

Elevage: dans l'acier pendant environ 4 mois. Seconde fermentation en autoclave (système Martinotti)

Alcool: 12% vol

Couleur: Jaune paille clair avec des reflets cuivrés

Odeur: Nez fin et complexe, bouquet riche en nuances, du fruit blanc au légume aromatique

Bouche: ample, fraîche et très potable

Accords: Apéritifs, entrées légères, poissons et viandes blanches

Température de service: environ 6-7°C

Mis en bouteille à l'origine par Azienda Agricola G. Milazzo s.p.a.Campobello di Licata (AG) Italie