Catarratto Lucido Domaine Marco De Bartoli
Vin blanc territorial issu d'une agriculture traditionnelle
Lucido de Marco De Bartoli est un pur Catarratto de la variété appelée Catarratto bianco lucido. Le Catarratto Lucido de De Bartoli se distingue par sa fraîcheur et sa délicatesse exceptionnelles. L'arrière-goût amer typique du Catarratto est à peine évoqué dans ce vin blanc fort et élégant.
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Catarratto Lucido 2023 Terre Siciliane IGP Cave Marco De Bartoli
Lucido De Bartoli est né de la passion et de la clairvoyance de Marco De Bartoli. Produit par une agriculture et une vinification traditionnelles, le Catarratto Lucido est l'un des vins blancs siciliens les plus appréciés, obtenu à partir du cépage indigène sicilien le plus répandu. Un pur Catarratto de la variété blanc lucido caractérisé par une fraîcheur et une délicatesse supérieures mais avec un arrière-goût amer typique moins accentué du catarratto. Le résultat est un vin élégant, équilibré et persistant aux arômes fruités et d'agrumes.
Dénomination: IGP Terre Siciliane
Type: Vin blanc tranquille
Cépages: 100% Catarratto Lucido
Zone de production: Sicile occidentale, province de Trapani
Sol: sol sablo-calcaire de texture moyenne
Superficie du vignoble: 3 ha
Âge moyen du vignoble: plus de 15 ans
Système de formation: contre-espalier
Type de taille: Guyot
Densité de vignes par ha: 3500 plants
Rendement en raisin par hectare: 80 hl
Vendanges: manuelles, durant la première quinzaine de septembre
Vinification: après refroidissement et sélection manuelle rigoureuse des grappes, un pressurage délicat est effectué. La basse température doit décanter pendant 48 heures
Fermentation: le moût clarifié fermente avec des levures indigènes dans des cuves en acier à température contrôlée et avec une utilisation minimale de sulfites.
Elevage: 7 mois en cuve acier, sur lies fines
Données analytiques du vin: Acidité: 6,48; Sucres résiduels: < 1,9; PH: 3; SO2 total: 37 mg/l
Teneur en alcool: 12% vol.
Couleur: jaune paille
Nez: bouquet intense aux notes fruitées avec des nuances salées et d'agréables arômes d'écorce de citron et de pomme verte
Bouche: fraîche et minérale, bien équilibrée et d'une bonne longueur
Arrière-goût: légèrement amer
Accords: vin blanc qui accompagne bien les entrées de poisson, notamment avec les plats à base de crustacés et de mollusques, comme la soupe de moules. Parfait avec les plats traditionnels siciliens, comme les sardines beccafico
Température de service: 10-12°C
Premier millésime: 2008
Mis en bouteille à l'origine par la Società Agricola De Bartoli Srl – Pantelleria – Italie dans la cave de Marsala – Italie
- Cépage
- Catarratto
- Région
- Sicile
- Appellation
- Terre Siciliane IGP
- Teneur en alcool
- 12
