Charme Bianco Firriato

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Charme Bianco Firriato

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Vin de la plus gaie et insouciante, dynamique, avec l'exubérance et la vitalité de jeune talent, capable de créer des ambiances inattendues, de persuasion, de l'élégance et de la beauté rare, comme un signe de distinction et le style, la grâce innée qui est juste.

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10,50 € TTC

  • 2019

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Classification: Vin mousseux - IGT Sicilia
Cépage: Assemblage de vignes indigènes
Zone de production: Agro di Trapani - Tenuta Borgo Guarini
Sol: Texture moyenne tendant vers sableux
Exposition: Nord-Est (250 mètres au-dessus du niveau de la mer)
Système de formation: espalier avec taille Guyot
Plantes à l'hectare: n ° 5.000 / 5.500
Rendement à l'hectare: 7 300/7 500 kg
Période de récolte: récolte manuelle. Je décade de septembre
Température de fermentation: 16 ° -18 ° C
Période de fermentation: 15 jours
Vinification: Pressurage doux, fermentation en autoclave à température contrôlée pour atteindre la pression appropriée
Elevage: 3 mois sur lies
Teneur en alcool: 12% vol.
PH: 3,13 (valeur moyenne)
Acidité totale: 6,17 g / l (valeur moyenne)
1ère récolte produite: 2008
Production vintage: 60 000 bouteilles
Formats: bouteille 75 cl.
Température de service: Température de service: 8 ° -10 ° C
Verre recommandé: De jeunes blancs
Couleur: paille claire, avec de subtiles nuances de vert
Odeur: Elle s'ouvre sur des notes douces de fleurs sauvages et de genêt et développe des notes fraîches presque immédiatement rappelant la mangue, la papaye, la banane mûre et le melon à peau jaune; après quelques instants de fines évocations de romarin et de laurier émergent.
Bouche: Harmonieuse et composée, elle démontre pleinement son caractère agile et vif en présentant une veine acide très satisfaisante, qui communique parfaitement avec la structure douce, lui conférant une buvabilité enviable.
Caractéristiques: Vin des moments les plus gais et insouciants, dynamique, avec l'exubérance et la vitalité de jeunes talentueux, capables de créer des ambiances inattendues et persuasives, d'une élégance et d'une beauté inhabituelles, dans le signe de la distinction et du style, de la grâce innée qui est le sien.
Accords: aimables et polyvalents par nature et par vocation, authentiques "citoyens du monde", on le comprend bien avec le carpaccio de sériole et mérou, les salades de crevettes et crevettes, les frites de trigliette, les crêpes d'appât blanc, avec fasolari cru; parfaitement à l'aise avec les variations sur le thème des sushis et, en général, avec tous les plats de la cuisine japonaise, surtout s'ils sont accompagnés de gingembre.

Mise en bouteille à l'origine par Firriato Srl Paceco (TP) - ITALIE

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