Etna Bianco Contrada Calderara de Cottanera
zoom_out_map
chevron_left chevron_right
Neuf

Etna Bianco Contrada Calderara Cottanera

Etna Blanc DOC Contrada Calderara - Cottanera

Obtenu à partir de raisins 100% Carricante, Contrada Calderara est l'Etna Bianco de la cave Cottanera. Produit à Castiglione di Sicilia dans les vignobles de Contrada Calderara, c'est un vin blanc complexe, avec une minéralité marquée et destiné à la longévité.

  • 1 Bot. 0.75 L
  • 2020
28,00 € TTC 22,95 € (HT)
TTC
Paypal Postepay Visa Mastercard American Express Bonifico Bancario
 Notes et avis clients
personne n'a encore posté d'avis
dans cette langue

Etna Bianco Contrada Calderara de la cave Cottanera est un vin d'une fraîcheur aromatique et d'une minéralité extraordinaires grâce au terroir de lave, un mélange de pierre ponce noire et de basalte.

Classification: Etna DOC Blanc

Cépages: 100% Carricante

Zone de production: Contrada Calderara dans la commune de Castiglione di Sicilia

Altitude: 780 m

Sol: lave

Système de dressage: cordon éperonné

Age moyen des vignes: 45 ans

Densité de vignes: 5900 plants par hectare

Rendement: 50 quintaux de raisins par hectare

Vendanges: manuelles en cagettes, première semaine d'octobre

Vinification: macération à froid pendant environ 24 heures et défécation statique subséquente

Fermentation: en fûts de chêne français pour environ 40% de la masse; la partie restante fermente dans une cuve en ciment

Affinage: 12 mois sur lies en bois pour environ 40% de la masse; la partie restante est vieillie en cuve ciment.

Teneur en alcool: 12,5% vol

Couleur: paille dorée

Nez: des notes de fleur de citronnier, de sureau, de camomille, de bergamote, de sauge et d'origan frais qui s'entremêlent avec des notes fruitées de pêche blanche et de prune jaune

Bouche: vitalité saline qui met en valeur le corps sinueux rehaussant la richesse de la finale

Accords: idéal avec les poissons, les fromages semi-affinés et les viandes crues comme le steak tartare

Produit et embouteillé par Cottanera S.r.l. - Castiglione di Sicilia (CT) - Italie

Teneur en alcool
12.5%
Caves
Cottanera
Cépage
Carricante
Région
Sicile
Appellation
Etna DOC

Vignobles Cottanera

Deux frères Guglielmo et Enzo Cambria ont créé l'entreprise agricole Cottanera en obtenant l'héritage millénaire et en redonnant vie à une région viticole et viticole qui n'a pas d'égal dans le monde.

Dans le sud et en particulier pour la Sicile, la région de l'Etna est dotée de possibilités uniques pour produire des vins d'une grande finesse, d'équilibre et de corps avec des arômes élégants et surtout avec des valeurs d'acidité assez élevées qui donnent aux vins produits une fraîcheur d'arômes et de saveurs et une bonne capacité de stockage et de vieillissement dans le temps, en particulier des vins rouges qui ici sont traditionnellement à base de Nerello Mascalese, avec une petite présence de Nero d'Avola, le cépage le plus répandu et le plus important de la région, en plus du Nerello Cappuccio.

Ce fut une tâche difficile, à la limite de l'impossible, réalisée grâce à un projet basé sur la qualité, cette qualité qui n'est pas seulement un beau mot mais qui est faite d'intelligence, d'énergie, de volonté, de transport, de foi et surtout de passion.

Une passion qui, comme la lave dans les entrailles de la montagne, coule dans les veines des hommes capables de grandes entreprises.

Vous aimerez aussi
 Avis

Soyez le premier à donner votre avis !