Etna Bianco AOC Vins de Murgo
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Etna Bianco AOC Caves Murgo

Etna Blanc Tenuta San Michele

Etna Bianco de Murgo est un vin blanc sicilien de l'Etna obtenu à partir de raisins Carricante et Catarratto. Vin fruité et floral aux notes de genêt et de pomme jaune. Le terroir volcanique exceptionnel de Tenuta San Michele confère à ce vin des caractéristiques telles que l'élégance, la complexité aromatique, l'équilibre et la minéralité.

  • 75 cl.
  • 2023

13,90 € TTC

11,39 € HT

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Quelles sont les caractéristiques de ce vin blanc?

Les conditions particulières du sol et du microclimat de l'Etna influencent considérablement les caractéristiques sensorielles de l'Etna Bianco de Caves Murgo. L'acidité des raisins Carricante est parfaitement équilibrée par l'union avec le Catarratto, un cépage qui rend ce vin blanc de l'Etna plein, harmonieux et avec une complexité aromatique notable.

Dénomination: Etna AOC

Type: Vin blanc

Cépages: 60% Carricante, 40% Catarratto et autres raisins blancs

Vignobles: Tenuta San Michele et autres vignobles autorisés à la dénomination AOC

Altitude: 500 m au-dessus du niveau de la mer

Sol: sableux d'origine volcanique

Climat: forte amplitude thermique entre le jour et la nuit

Système de formation: Espalier

Densité de vignes par ha: 5500 pieds

Rendement du raisin par ha: 50 hl

Vendanges: manuelles en caisses

Vinification: égrappage des raisins et macération à froid (5-8°C) en cuve inox pendant 15 heures. Pressurage doux et décantation statique pendant 1 à 2 jours à 5-8°C en cuves isolées.

Fermentation: à température contrôlée (16-18°C) en acier et barriques françaises

Affinage: assemblage et affinage en cuves inox et barriques (chauffe blonde) pendant au moins 7 mois

Vieillissement en bouteille: au moins 3 mois avant la mise en vente

Données analytiques du vin: Acidité 6 gr/l, Sucres résiduels 1 gr/l

Teneur en alcool: 12,5% vol

Couleur: jaune paille aux délicats reflets verdâtres

Nez: bouquet délicat, fin et complexe avec des notes de fleurs de genêt et des notes de fruits verts

Bouche: minérale, fraîche, ample, harmonieuse, d'une grande intensité et persistance

Accords mets et vins: vin blanc parfait pour accompagner des plats de poisson comme le homard à la catalane, le mérou grillé et les fromages de chèvre Girgentana moyennement affinés

Température de service: 8-10°C

Longévité: plus de 5 ans

Premier millésime: 2010

Mis en bouteille par les entreprises agricoles SSA Emanuele Scamacca del Murgo – Santa Venerina (CT) - Italie

8028167000147
Cépage
Carricante
Région
Sicile
Appellation
Etna Bianco DOC
Teneur en alcool
12.5%
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