Giada Principe di Corleone

Giada Gold de Principe di Corleone est un vin blanc frais, très fruité et aromatique, un mélange de raisins Trebbiano et d'autres raisins blancs fins. Il est issu de la vinification des grappes laissées sur la vigne après leur maturation naturelle pour les laisser légèrement sécher sur les plants, afin que la teneur en sucre de leurs baies soit concentrée.

Dénomination: IGP Terre Sicilienne

Cépages: 80% Trebbiano, 20% raisins blancs locaux

Zone de production: Corleone (ouest de la Sicile)

Vendanges: un peu tardives, début octobre

Fermentation: à température contrôlée de 18°C, en cuve inox pendant 8 jours

Fermentation malolactique: non

Teneur en alcool: 11% vol

Couleur: jaune paille pâle aux reflets verdâtres

Nez: très fruité avec une nette note aromatique

Bouche: délicate, légère, harmonieuse, agréablement aromatique

Accords: excellent à l'apéritif, il se marie bien avec les entrées, les entrées et les poissons à viande sucrée

Température de service: 8-10°C

Initialement mis en bouteille par Principe di Corleone - Pollara - Vini Monreale (PA) - Italie