Grillo BIO Abbazia Santa Anastasia
Le vin Grillo biologique Abbazia Sant'Antiasia a une couleur jaune paille avec des nuances légèrement verdâtres, tandis que le nez offre des arômes de fruits frais avec des notes florales. La bouche est agréablement fraîche, sapide et persistante. Meilleur servi avec des plats de poisson, excellent à l'apéritif.
Du cépage indigène sicilien Grillo. Les raisins sont délicatement pressés et le moût, riche en arômes et en saveurs, est fermenté à basse température pour préserver le parfum caractéristique et original. Grillo a un goût agréable et léger et un goût frais et fruité.
Classification: IGT Terre Siciliane Bianco
Vigneron: Gianfranco Cordero
Cépages: 100% Grillo
Vignoble Localisation: Castelbuono (PA) - Contrada Santa Anastasia, Colline de Frassino à 450 m. s.l.m.
N. stocks à l'hectare: 4.000
Rendement à l'hectare: 7 000 kg
Elevage: 6 mois en cuve acier dont une sur les levures, puis en bouteille.
Récolte: Récolte manuelle: fin août
Technique de production: En blanc avec une macération courte sur la peau à froid, fermentation à une température contrôlée de 14 ° C dans des cuves en acier pendant 20 jours.
Elevage: Pendant 6 mois dans des cuves en acier dont l'une est passée sur les levures, puis dans la bouteille.
Teneur en alcool: 12%
Température de service: 9 ° C
Jumelage: recommandé avec les plats à base de poisson, excellent à l'apéritif.
Mis en bouteille dans la zone de production par ABBAZIA SANTA ANASTASIA S.p.A. Castelbuono (PA) - ITALIE
- Teneur en alcool
- 12
- Caves
- Abbazia Santa Anastasia
- Cépage
- Grillo
- Région
- Sicile
- Appellation
- Sicilia DOC
