Grillo Costadune Mandrarossa
Grillo Mandrarossa - Blanc sicilien par excellence
Le Grillo de Mandrarossa est un vin blanc monovariétal obtenu à partir du cépage indigène sicilien par excellence. Il représente l'expression la plus authentique du territoire Menfi, où le type de sol, son exposition, le microclimat garantissent que chaque cultivar a une personnalité distinctive et unique. En sirotant ce Grillo, vous découvrirez un vin sicilien frais et jeune aux notes d'agrumes, de nèfle, de figue de barbarie et de basilic, arômes typiques de notre Sicile.
Essayez-le à l'apéritif entre amis ou lors d'un déjeuner d'été.
Dénomination: Bianco Sicilia DOC
Cépages: 100% Grillo
Zone de production: Menfi, sud-ouest de la Sicile
Exposition du vignoble: sud, sud-est
Altitude: 80 - 250 mètres au-dessus du niveau de la mer
Sols: sableux et calcaires
Densité de plantation: 4 000 - 5 000 plants/ha
Vignoble: palissé en espalier et taillé en guyot
Récolte: quatrième semaine d'août
Degré alcoolique: 13% vol
Vinification: cryomacération des raisins à une température de 5-8°C pendant 4/6 heures. Le moût est ensuite fermenté dans des cuves en acier à 16-18°C pendant 15/20 jours
Elevage: en cuves acier pendant 4 mois
Couleur: jaune paille aux reflets verdâtres
Nez: intense et vibrant avec des notes de fruits siciliens et d'agrumes, comme la nèfle, la figue de barbarie, le pamplemousse et des notes de basilic
Bouche: fraîche, intense et agréable
Température de service: 10-12°C
Accords mets/vins: Légumes grillés, pâtes aux fruits de mer, espadon rôti
Mis en bouteille à l'origine par CANTINE SETTESOLI S.C.A. Menfi (AG) ITALIE
- Teneur en alcool
- 13
- Caves
- Mandrarossa
- Cépage
- Grillo
- Région
- Sicile
- Appellation
- Sicilia DOC
