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Grillo Costadune Mandrarossa

Grillo Mandrarossa - Blanc sicilien par excellence

Le Grillo de Mandrarossa est un vin blanc monovariétal obtenu à partir du cépage indigène sicilien par excellence. Il représente l'expression la plus authentique du territoire Menfi, où le type de sol, son exposition, le microclimat garantissent que chaque cultivar a une personnalité distinctive et unique. En sirotant ce Grillo, vous découvrirez un vin sicilien frais et jeune aux notes d'agrumes, de nèfle, de figue de barbarie et de basilic, arômes typiques de notre Sicile.

Essayez-le à l'apéritif entre amis ou lors d'un déjeuner d'été.

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Dénomination: Bianco Sicilia DOC

Cépages: 100% Grillo

Zone de production: Menfi, sud-ouest de la Sicile

Exposition du vignoble: sud, sud-est

Altitude: 80 - 250 mètres au-dessus du niveau de la mer

Sols: sableux et calcaires

Densité de plantation: 4 000 - 5 000 plants/ha

Vignoble: palissé en espalier et taillé en guyot

Récolte: quatrième semaine d'août

Degré alcoolique: 13% vol

Vinification: cryomacération des raisins à une température de 5-8°C pendant 4/6 heures. Le moût est ensuite fermenté dans des cuves en acier à 16-18°C pendant 15/20 jours

Elevage: en cuves acier pendant 4 mois

Couleur: jaune paille aux reflets verdâtres

Nez: intense et vibrant avec des notes de fruits siciliens et d'agrumes, comme la nèfle, la figue de barbarie, le pamplemousse et des notes de basilic

Bouche: fraîche, intense et agréable

Température de service: 10-12°C

Accords mets/vins: Légumes grillés, pâtes aux fruits de mer, espadon rôti

Mis en bouteille à l'origine par CANTINE SETTESOLI S.C.A. Menfi (AG) ITALIE

Teneur en alcool
13
Caves
Mandrarossa
Cépage
Grillo
Région
Sicile
Appellation
Sicilia DOC
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