Insolia Cusumano
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Insolia Cusumano

Belle rencontre avec ce vin Italien de Sicile à base de Insolia. Couleur jaune-vert pâle, note de fleurs et de minéralité presque salin. Parfait avec les fruits de mer et une fondu au fromage.

  • 1 Bot. 0.75 L
  • 2020
8,00 € TTC 6,56 € (HT)
TTC
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Classement: Terre Sciliane IGT

Cépage: Insolia

Zone de production: Salemi (TP), Monreale (PA).

Exposition: Sud-est.

Age moyen des vignes: 10 ans.

Système de formation: Vignobles cultivés dans les collines avec une densité de vignes à l'hectare égale à 4500.

Rendement: 65 q de raisins par hectare.

Récolte: manuelle, dans les dix premiers jours de septembre.

Vinification: Macération à froid des peaux avec le moût à une température de 8 ° C pendant environ 12 heures, suivie d'un pressurage doux. Décantation à froid et fermentation à une température de 18-20 ° C, permanence sur lies fines en acier pendant au moins 4 mois et raffinement ultérieur en bouteille.

Initialement mis en bouteille par CUSUMANO SRL AZIENDA AGRICOLA Partinico (PA) ITALIE

8028262000172
Teneur en alcool
12.5%
Caves
Cusumano
Cépage
Inzolia
Région
Sicile
Appellation
Terre Siciliane IGT
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