Jalé Cusumano
Jalè di Cusumano est un Chardonnay aromatique et fruité aux notes de pêches jaunes, d'ananas, d'abricots et de fleurs de genêts. Vin intense et frais. Jalé est un étonnante version de ce cépage, gourmand et profond sans être dépourvu de finesse.
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Classification: DOC Sicile
Cépages: Chardonnay 100%
Zone de production: Tenuta Ficuzza, Piana degli Albanesi (PA)
Altitude: 700 m slm
Exposition: Sud
Densité à l'hectare: 5000
Rendement à l'hectare: 60 quintaux
Age moyen du vignoble: 25 ans
Récolte: Manuelle en caisses les dix premiers jours de septembre.
Vinification: Macération à froid et clarification statique ultérieure. Fermentation en fûts de chêne de 225 litres
Elevage: en fûts de chêne pendant environ 8 mois puis en bouteille
Notes de dégustation: Nez discret, fruits blancs et notes végétales, texture ronde, soyeuse dans le comportement, enveloppante sans être lourde. Un vin simple et frais si on le consomme rafraîchi.
Initialement mis en bouteille par Cusumano S.r.l. - Partinico (PA) - Italie
- Cépage
- Chardonnay
- Région
- Sicile
- Appellation
- Sicilia DOC
- Teneur en alcool
- 13
