Lucido Cusumano
Produit à partir de raisins autochtones Catarratto Extra-Lucido, Lucido di Cusumano est un vin blanc sicilien qui tire son nom de l'éclat des raisins de la vigne et qui se caractérise par une acidité marquée par rapport au Catarratto commun.
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Classification: DOC Sicile
Cépage: 100% Catarratto blanc extra-brillant
Système de formation: Vignobles cultivés dans les collines avec une densité de vignes à l'hectare égale à 4500.
Rendement: 65 hectolitres par hectare.
Récolte: Manuelle
Vinification: Macération à froid des peaux avec le moût à une température de 8°C pendant environ 8 heures, puis pressurage doux. Décantation à froid et fermentation à 18-20°C, permanence sur lies fines en acier pendant au moins 4 mois et affinement ultérieur en bouteille
Initialement mis en bouteille par CUSUMANO SRL AZIENDA AGRICOLA Partinico (PA) ITALIE
- Cépage
- Inzolia
- Région
- Sicile
- Appellation
- Sicilia DOC
- Teneur en alcool
- 12.5%
