Lumà Grillo Vins Cellaro

Lumà Grillo Sicilia DOC 2024 Cave Cellaro - Vins à Sambuca di Sicilia

À Sambuca di Sicilia, une zone dédiée à la viticulture, la cave Cellaro produit d'excellents vins dans le respect de la nature et de l'environnement. Vin pur Grillo, le Lumà Grillo de Cellaro est né du cépage blanc autochtone sicilien par excellence et doit son nom à la présence nombreuse d'escargots dans les vignes. La prolifération des escargots, pas toujours bénéfique pour la vigne, témoigne d'une manière respectueuse de faire de l'agriculture qui a permis de sauvegarder la végétation du territoire.

Dénomination: Sicilia AOC

Type: Vin blanc

Cépages: 100% Grillo

Zone de production: Sambuca di Sicilia, dans la province d'Agrigente

Récolte: vendanges manuelles

Vinification: pressurage doux des raisins strictement en réduction

Fermentation: le moût fermente à très basse température pour sublimer l'arôme de ce vin Grillo

Raffinement: en acier inoxydable

Teneur en alcool: 13% vol.

Couleur: jaune paille, brillant et vif, avec des reflets dorés

Nez: bouquet frais et minéral. Au nez, il offre des notes de fleurs jaunes, de pêches et d'agrumes

Bouche: frais, corsé, minéral, persistant en bouche

Arrière-goût: agréable arrière-goût amer rappelant les amandes

Accords mets et vins: le vin Grillo Lumà accompagne parfaitement les entrées à base de poisson, les crustacés, les risottos légers, les plats principaux élaborés à base de poisson bleu, le couscous et les soupes de poisson. Vin blanc parfait avec du poisson fumé

Température de service: 12°C

Mis en bouteille à l'origine par Cantina Cellaro s.c.a. – Sambuca di Sicilia (AG) – Italie