Mamertino DOC Bianco Vasari Azienda Agricola
La couleur est jaune paille avec des reflets verts, le nez est frais et fruité avec un soupçon de vanille, la bouche est équilibrée, intense, avec une agréable fraîcheur et une finale de fruits secs.
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Zone de production: Municipalité de S.Lucia del Mela et Meri'
Type de sol: Argile mixte de texture moyenne
Vignoble: San Giuseppe et Casale, à 250m d'altitude
Type de sol: Argile mixte à texture moyenne
Système d'entraînement: Guyot
Souches par Hectare: 4000 par hectare
Rendement à l'hectare: 40/45 quintaux
Vendanges: Manuelles légèrement précoces
Vinification: Pressurage doux avec macération à froid pendant 1 jour
Fermentation: En cuve inox
Température de fermentation: 18 C°
Couleur: Jaune paille brillant aux reflets verts
Odeur: agréable, fine
Nez: Sec, équilibré parfumé
Bouche: Harmonieuse, fraîche, fine, intense avec des notes de fruits secs
Température de service: 8/10 degrés
Alcool volumique: 12,50 %
Acidité totale: 5,00 g/l
Anhydride sulfureux total: 38 mg/l
pH: 3,49
Initialement mis en bouteille par Azienda Agricola VASARI - Santa Lucia del Mela (ME) - Italie
- Cépage
- Grillo
- Région
- Sicile
- Appellation
- DOC Mamertino Rosso
- Teneur en alcool
- 12.5%
