Mamertino DOC Bianco Vasari Azienda Agricola
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Mamertino DOC Bianco Vasari Azienda Agricola

La couleur est jaune paille avec des reflets verts, le nez est frais et fruité avec un soupçon de vanille, la bouche est équilibrée, intense, avec une agréable fraîcheur et une finale de fruits secs.

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Zone de production: Municipalité de S.Lucia del Mela et Meri'

Type de sol: Argile mixte de texture moyenne

Vignoble: San Giuseppe et Casale, à 250m d'altitude

Type de sol: Argile mixte à texture moyenne

Système d'entraînement: Guyot

Souches par Hectare: 4000 par hectare

Rendement à l'hectare: 40/45 quintaux

Vendanges: Manuelles légèrement précoces

Vinification: Pressurage doux avec macération à froid pendant 1 jour

Fermentation: En cuve inox

Température de fermentation: 18 C°

Couleur: Jaune paille brillant aux reflets verts

Odeur: agréable, fine

Nez: Sec, équilibré parfumé

Bouche: Harmonieuse, fraîche, fine, intense avec des notes de fruits secs

Température de service: 8/10 degrés

Alcool volumique: 12,50 %

Acidité totale: 5,00 g/l

Anhydride sulfureux total: 38 mg/l

pH: 3,49

Initialement mis en bouteille par Azienda Agricola VASARI - Santa Lucia del Mela (ME) - Italie

Teneur en alcool
12.5%
Cépage
Grillo
Région
Sicile
Appellation
DOC Mamertino Rosso
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