Molino a Vento Grillo BIO DOC Tenute Orestiadi

Grillo Bio Molino a Vento – Ligne I Contemporanei

Produit à Gibellina, sur les collines de la vallée de Belìce, à partir d'une sélection rigoureuse de raisins Grillo, le principal cépage de l'ouest de la Sicile, est né le Grillo Biologico Molino a Vento de Tenute Orestiadi. Un vin blanc «contemporain» car il exprime la contemporanéité, résultat de l'union entre l'Agriculture et l'Art. Un Grillo polyvalent au bouquet délicat et élégant et aux arômes méditerranéens, parfait pour ceux qui ne veulent pas renoncer à la qualité d'un bon verre de vin à table.

Dénomination: Sicile DOC

Type: Blanc

Cépages: 100% Grillo

Zone de production: Valle del Belìce, dans l'arrière-pays de Trapani

Altitude: 300 m au dessus du niveau de la mer

Sol: terre noire, riche en substances limono-argileuses, compacte et résistante à la sécheresse

Récolte: manuelle

Vinification: égrappage et pressurage doux des raisins

Fermentation: à température contrôlée avec ajout de levures sélectionnées

Vieillissement: 3 mois en acier

Affinage en bouteille: 2 mois en bouteille avant la vente

Teneur en alcool: 12,5% vol

Couleur: jaune verdâtre vif et brillant

Nez: bouquet complexe d'agrumes méditerranéens

Bouche: enveloppante et délicate, avec un excellent équilibre entre saveur et fraîcheur

Accords: excellent avec des plats de poisson pas trop élaborés comme le thon rouge grillé, les filets de rouget marinés et la sériole cuite en papillote. Essayez-le aussi avec des moules soutè

Calice: Tulipe

Température de service: 10-12°C

Longévité: 2-3 ans

Mis en bouteille à l'origine par Tenute Orestiadi Soc.Coop. Agr. Santa Ninfa - Italie