Molino a Vento Grillo DOC Tenute Orestiadi
Grillo contemporain frais et jeune
Grillo AOC Molino a Vento est un vin frais avec une bonne acidité et un bouquet de fruits tropicaux et d'agrumes méditerranéens, avec des notes de melon jaune.
Grillo Molino a Vento – Ligne Contemporaine
Issu du cépage blanc sicilien par excellence, Tenute Orestiadi propose Grillo Molino a Vento, un vin élégant aux arômes méditerranéens et aux notes tropicales. Grillo Molino a Vento fait partie de la ligne I Contemporanei car elle exprime la contemporanéité, résultat de l'union entre l'Agriculture et l'Art. Savoureux et doté d'une excellente structure, c'est un vin blanc polyvalent, excellent aussi bien à l'apéritif que tout au long du repas.
Dénomination: Terre Siciliane IGP
Type: Blanc
Cépages: 100% Grillo
Zone de production: Valle del Belìce, dans l'arrière-pays de Trapani
Altitude: 350-500 m au dessus du niveau de la mer.
Sol: terre blanche, de compacité moyenne avec une très forte composante de calcaire et de craie provenant des nombreuses formations calcaires-soufrées présentes dans la région.
Climat: microclimat sec avec une bonne rétention d'eau qui valorise la minéralité typique du sol
Récolte: manuelle, fin août
Vinification: égrappage et pressurage doux des raisins
Fermentation: à température contrôlée avec ajout de levures sélectionnées
Vieillissement: 3 mois en acier
Affinage en bouteille: 2 mois en bouteille avant la vente
Teneur en alcool: 12,5% vol
Couleur: jaune paille vif et brillant
Nez: bouquet complexe de fruits tropicaux et d'agrumes méditerranéens
Bouche: fraîche et bonne acidité, avec des notes de melon jaune et de fruits tropicaux
Accords: excellent vin à l'apéritif ou tout au long du repas. Il se marie bien avec les entrées à base de poisson comme les spaghettis aux fruits de mer, les fettuccine aux oursins, mais aussi avec le thon rouge grillé et la soutè de moules. Essayez-le avec des fromages affinés, notamment le primo sale et le pecorino.
Calice: Tulipe
Température de service: 10-12°C
Longévité: 2-3 ans
Mis en bouteille à l'origine par Tenute Orestiadi Soc.Coop. Agr. Santa Ninfa - Italie
- Teneur en alcool
- 12.5%
- Cépage
- Grillo
- Région
- Sicile
- Appellation
- Sicilia DOC