Molino a Vento Inzolia IGP Tenute Orestiadi

Inzolia Molino a Vento – Ligne I Contemporanei

Inzolia Molino a Vento de Tenute Orestiadi se distingue par son arôme, sa fraîcheur, sa saveur et son agrément. Inzolia Molino a Vento fait partie de la ligne I Contemporanei car elle exprime la contemporanéité, résultat de l'union entre l'Agriculture et l'Art. Vif et équilibré, Inzolia est un vin millésimé qui, malgré sa simplicité, accompagne aussi bien le dégustateur expert que novice.

Dénomination: Terre Siciliane IGP

Type: Blanc

Cépages: 100% Inzolia

Zone de production: Valle del Belìce, dans l'arrière-pays de Trapani

Altitude: 200 m au dessus du niveau de la mer

Sol: terre noire, riche en substances limono-argileuses, compacte et résistante à la sécheresse

Récolte: manuelle

Vinification: égrappage et pressurage doux des raisins

Fermentation: à température contrôlée

Vieillissement: 3 mois en acier

Affinage en bouteille: 2 mois en bouteille avant la vente

Teneur en alcool: 12,5% vol

Couleur: jaune paille

Nez: intense et aromatique. D'agréables notes fruitées de pomme verte sont perçues suivies d'élégantes notes florales dominées par l'acacia.

Bouche: très équilibrée, fraîche et savoureuse. Un vin bien structuré avec une finale longue et persistante

Accords: parfait avec des entrées de fruits de mer riches et savoureuses comme le busiate aux langoustines et crevettes rouges de Mazara, le risotto alla marinara. Excellent également avec des plats principaux de poisson grillé, des fromages frais et des légumes de saison.

Calice: calice de taille moyenne avec une petite bouche

Température de service: 10-12°C

Longévité: 2 ans

Mis en bouteille par Tenute Orestiadi Soc.Coop. Agr. Santa Ninfa - Italie