Pietrarizzo Etna Bianco Vins Tornatore
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Pietrarizzo Etna Bianco Vins Tornatore

Cru noble issu de raisins blancs Etna

Pietrarizzo Bianco est l'un des meilleurs crus du Domaine Tornatore obtenu à partir de raisins indigènes de l'Etna du cépage Carricante avec un très faible pourcentage de Catarratto. L'Etna Bianco Contrada Pietrarizzo est produit sur les sables volcaniques du versant nord de l'Etna, à Castiglione di Sicilia, une région qui a toujours produit des vins d'une fraîcheur et d'une minéralité extraordinaires.

  • 75 cl.
  • 2022

24,00 € TTC

19,67 € HT

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Contrada Pietrarizzo Etna Bianco AOC Domaine Tornatore - Vin Cru de Contrada

Excellent Carricante vinifié en fûts de chêne, Pietrarizzo Bianco de Tornatore est un vin Etna AOC agréablement savoureux et minéral. Cru noble issu de raisins fins cultivés sur un terroir exceptionnel, Etna Bianco Pietrarizzo est un vin frais, élégant et fruité, aux notes de fruits exotiques. Un vin blanc à la buvabilité et à la vivacité surprenantes à la gorgée.

Dénomination: Etna Bianco AOC

Type: Vin blanc tranquille

Cépages: Carricante avec un petit pourcentage de Catarratto

Vignobles: Contrada Pietrarizzo

Zone de production: versant nord de l'Etna, commune de Castiglione di Sicilia

Sol: volcanique

Climat: forte variation de température entre le jour et la nuit

Système de dressage: contre-espalier

Type de taille: cordon éperonné

Rendement en raisin par hectare: 60 quintaux

Récolte: manuelle, en petites caisses, durant la deuxième décade d'octobre

Vinification: les raisins récoltés manuellement dans des petites caisses arrivent rapidement en cave où ils sont soumis à une sélection manuelle sur tapis. Après égrappage et léger pressurage, les raisins sont pressés doucement

Fermentation: le moût obtenu est clarifié à froid et fermenté à une température de 15-16°C en fûts de chêne de 50 hl

Affinage: sur lies fines pendant environ 5 mois

Affinage en bouteille: 3 mois

Teneur en alcool: 13% vol.

Couleur: jaune paille intense avec de légers reflets verdâtres

Nez: bouquet fruité avec d'agréables notes de fruits exotiques, pamplemousse et pêche blanche

Bouche: extraordinaire complexité et douceur du goût ainsi qu'une saveur et une fraîcheur agréables

Accords: vin blanc idéal avec des entrées et seconds plats de poissons, crustacés et légumes grillés

Température de service: 10-12°C

Produit et mis en bouteille par le vigneron Azienda Agricola Francesco Tornatore – Via Pietramarina, 8 – 95012 Castiglione di Sicilia (CT) - Italie

8056370560950
Cépage
Carricante
Région
Sicile
Appellation
Etna Bianco DOC
Teneur en alcool
13
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