Prio Donnafugata Catarratto DOC Sicilia

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Prio Donnafugata Catarratto DOC Sicilia

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Une monovariétale individuelle à la forte odeur d’agrumes, la Prio 2018 est une
blanc intense et parfumé qui donne de la joie à la première gorgée.

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11,25 € TTC

  • 2018

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DÉNOMINATION: Sicilia Doc Lucido.
UVE: Glossy (synonyme de Catarratto). Le nom Lucido est utilisé historiquement pour
dessiner cette ancienne variété sicilienne.
ZONE DE PRODUCTION: Sud-ouest de la Sicile, domaine de Contessa Entellina et territoires
voisins.
TERRITOIRES: altitude de 200 à 600 m. orographie vallonnée; Sols franco-argileux a
réaction sous-alcaline (pH 7,5 à 7,9) riche en nutriments (potassium, magnésium,
calcium, fer, manganèse, zinc) et calcaire total de 20 à 35%.
VIGNOBLE: élevage en contre-espalier avec élagage en cordon, à partir du 6
à 10 boutons par plante. Densité de 4 500 à 6 000 plantes / hectare, avec des rendements d'environ 75 à 85
q.li/.
VINTAGE: à Comtesse Entellina après deux petites années de pluie, en 2018
enregistré 743 mm de pluie, chiffre supérieur à la moyenne * (667 mm) de ce territoire.
La plupart des pluies ont été distribuées au printemps; seulement dans certaines parcelles
il y avait de fortes pluies en été. Gestion intégrée des pratiques agronomiques, à partir de
élagage à éclaircir au choix des différents moments de récolte, inspirés d'une viticulture
éco-durable, a permis d’avoir des raisins sains et bien mûrs. La récolte était tellement en
en ligne avec les objectifs de qualité de la société orientés vers des productions de haute qualité. * (moyenne des
précipitation calculée à partir de la récolte de 2003 et ré-échantillonnée par le SIAS (Service agrométéorologique sicilien)
RÉCOLTE: le Lucido (Catarratto) pour la production du Prio a été recueilli au cours de la deuxième décennie de
Septembre.
VINIFICATION: fermentation en acier à une température de 14-16 ° C Vieillissement dans le réservoir pendant deux mois, puis pendant
trois mois en bouteille avant d'être commercialisé.
DONNÉES ANALYTIQUES: alcool 12,43% vol - acidité totale 5,9 g / l - pH 3,37.
NOTES DE DÉGUSTATION (01/07/2019): La Prio 2018 a une couleur jaune paille brillante. Sur le nez offre un
Bouquet parfumé aux parfums d'agrumes prononcés de citron et de citron vert combinés à des notes florales de sureau. La bouche est
frais avec un goût olfactif parfaitement assorti.
LONGEVITE: à déguster sur 3 ans.
NOURRITURE ET VIN: excellent avec le poisson cru, le poisson frit et les légumes. Servir dans des verres moyens et moyens
hauteur. Il peut être débouché pour le moment, excellent à 9-11 ° C.
QUAND VOUS VOULEZ: colorer votre journée de manière originale et agréable. Un petit luxe quotidien. un
découverte à partager avec des amis.
DIALOGUE AVEC ART: joie, bonheur, tel est le sens de prio en dialecte sicilien. C'est la joie inattendue et
authentique d'une femme, assise sur une plage au coucher du soleil d'un jour de début d'été, doucement embrassée par une
papillon qui est assis sur son visage. Un label intriguant et sensuel comme le Lucid signé par Donnafugata.
PREMIÈRE ANNÉE: 2014.

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