Terre di Ginestra Cataratto Calatrasi

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Terre di Ginestra Cataratto Calatrasi

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Le Cataratto a une couleur jaune-vert claire. On se laisse délicieusement emporter par des parfums de pêche blanche, de pomme verte et de nectarine. Approche sèche qui évolue rapidement vers du fruit juteux. Une légère touche boisée en arrière plan.

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6,34 € TTC

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Servir sur:
poissons avec sauce / buffet froid de poisson et salade / plats végétariens / pâtes ou risotto avec autres sauces (légumes, poissons, crème) / plats épicés / viande blanche sans sauce

Origine:
San Cipriello (nord-ouest de la Sicile). Sol argileux.

Rendement:
5.500 pieds/ha

Vinification:
Pressurage doux et fermentation au moyen de levures naturelles. 3 à 4 mois de barriques et clarification avant la mise en bouteille.

Elevage:
3 mois en barriques

Analytique:
Alc: 13,5% vol

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Terre di Ginestra Cataratto Calatrasi

Terre di Ginestra Cataratto Calatrasi

Le Cataratto a une couleur jaune-vert claire. On se laisse délicieusement emporter par des parfums de pêche blanche, de pomme verte et de nectarine. Approche sèche qui évolue rapidement vers du fruit juteux. Une légère touche boisée en arrière plan.

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