Terre di Ginestra Magnifico Viognier Calatrasi

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Terre di Ginestra Magnifico Viognier Calatrasi

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Le Viognier a une couleur jaune brillante. Le nez est intense sur des arômes de pêche, de poire et d'agrumes. La bouche est ample et complexe, persitante et harmonieuse.

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Servir sur: crustacés et coquillages / poissons avec sauce / buffet froid de poisson et salade / plats végétariens / pâtes ou risotto avec autres sauces (légumes, poissons, crème) / volaille sans sauce

Origine:
District de Corleone, Tenuta di Campofiorito, altitude entre 600 et 1200m, sol argileux

Vendange:
septembre

Vinification:
Les grappes cueillies sont équeutées et refroidies. Les raisins sont ensuite pressés, clarifiés et transférés en cuves inox où a lieu la fermentation alcolique grâce aux levures sélectionnées à une température de 12°C.

Analytique:
Alc. 13.5% Vol. - Acidité 6.5g/l - Sucres 3.0g/l

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Terre di Ginestra Magnifico Viognier Calatrasi

Terre di Ginestra Magnifico Viognier Calatrasi

Le Viognier a une couleur jaune brillante. Le nez est intense sur des arômes de pêche, de poire et d'agrumes. La bouche est ample et complexe, persitante et harmonieuse.

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