Trainara Etna Bianco 2020 Alessandro di Camporeale
Assemblage de raisins Carricante et Catarratto, Trainara d'Alessandro Di Camporeale est un vin Etna parfumé, frais et minéral qui révèle des notes d'agrumes de pamplemousse rose en finale.
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Satisfait ou remboursé, ce n'est pas qu'un slogan.
Dénomination: Etna Bianco DOC
Cépages: Carricante 80%, Catarratto 20%
Type de sol: sables volcaniques
Altitude: 640 m au dessus du niveau de la mer
Année de plantation: 2016
Zone de production: côté nord-est, commune de Castiglione di Sicilia, district de Piano Filici
Système d'entraînement: espalier formé avec cordon éperonné
Plants par hectare: 5600
Rendement à l'hectare: 60 quintaux
Période de récolte: dix premiers jours d'octobre
Broyage: raisins vendangés à la main en petites caisses au petit matin Egrafer, refroidir et presser doucement
Fermentation alcoolique: environ 20 jours à 15°C dans des cuves en acier
Elevage: 10 mois en acier sur lies fines à 10-12°C
Raffinement en bouteille: au moins 4 mois à température constante (18°C)
Couleur: jaune paille brillant
Nez: nez frais et parfumé, où les notes agréables de citronnelle alternent avec des notes aromatiques de thym, de sauge et de menthe de chat, accompagnées d'une délicate note minérale de silex
Bouche: une entrée agréablement salée révèle son lien le plus intime avec le territoire, laissant place à une fraîcheur vive, avec une finale qui tourne sur des notes de pamplemousse rose
Mis en bouteille pour la génération Alessandro - Linguaglossa (CT) - à partir de CT / 7678
- Cépage
- Carricante
- Région
- Sicile
- Appellation
- Etna Bianco DOC
- Teneur en alcool
- 12.5%