TRAMINER ZIBIBBO Abbazia Santa Anastasia
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Zibibbo BIO Abbazia Santa Anastasia

Le Zibibbo Traminer di Abbazia de Santa Anastasia est de couleur jaune paille avec de légères nuances verdâtres. Au nez, il offre des arômes de fruits frais et des notes florales. La bouche est agréablement fraîche, sapide et persistante.

  • 1 Bot. 0.75 L
  • 2021
10,00 € TTC 8,20 € (HT)
TTC
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Classement: Sicilia DOC

Certification: biologique

Vigneron: Gianfranco Cordero

Cépages: Traminer 20% Zibibbo 80%

Emplacement du vignoble: Alte Madonie 1000 m. s.l.m.

N. stocks à l'hectare: 4.000

Rendement à l'hectare: 7 000 kg

Elevage: en cuve acier pendant 5 mois dont une sur lies, puis en bouteilles

Récolte: Récolte manuelle: fin août

Technique de production: En blanc, macération courte sur peaux froides, fermentation à une température contrôlée de 14°C en cuve en acier.

Période de fermentation: 20 jours

Elevage: En cuve acier pendant 5 mois, dont une sur les levures, puis en bouteille.

Teneur en alcool: 12,5°

Servir à 9°C.

Pairing: excellent à l'apéritif, adapté aux plats de poisson.

Mis en bouteille dans la zone de production par ABBAZIA SANTA ANASTASIA S.p.A. Castelbuono (PA) - ITALIE

Teneur en alcool
12.5%
Caves
Abbazia Santa Anastasia
Cépage
Traminer - Zibibbo
Région
Sicile
Appellation
Sicilia DOC
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