Urra di Mare Mandrarossa

Cépage: 100% Sauvignon Blanc

Dénomination: Bianco Sicilia DOC

Territoire d'origine: Memphis, côtes sud-ouest de la Sicile

Terroir: Exposition des vignobles au sud et au sud-ouest sur des sols argileux et à texture moyenne

Altitude: 80-350 mètres d'altitude

Vignobles: La densité des vignobles, cultivés en espalier et taillés au guyot, est de 4000 à 4500 plants / ha

Récolte: première semaine d'août

Vinification: Après la cryomacération des raisins à une température de 5-8 ° C pendant 4/6 heures, la fermentation et la maturation ont lieu pendant 3 mois dans des cuves en acier, l'élevage en bouteille pendant 4 mois.

Teneur en alcool: 12% vol

Notes de dégustation: Le vin a une couleur jaune paille avec des reflets dorés brillants. L'arôme est intense, avec des arômes d'agrumes, de pêche, d'abricot et des notes de menthe et de basilic. En bouche, il présente une excellente harmonie entre les arômes de fruits et la minéralité, avec une finale fraîche et persistante.

Accords: excellents avec des huîtres, des salades de fruits de mer et du poisson grillé

Température de service: 9 ° - 11 ° C

Mise en bouteille à l'origine par Cantine Settesoli s.c.a. - Menfi 92013 - Italie