Vin Catarratto Baglio di Pianetto

Catarratto 2023 Vin Bio de Baglio di Pianetto – Vins In Purezza

Le Catarratto de Baglio di Pianetto est un vin mono-cépage qui appartient à la gamme In Purity. Les vins Baglio di Pianetto sont des vins de qualité supérieure, produits par une viticulture durable qui met au premier plan le respect du territoire, de la nature et des hommes. Produit à 750 m d'altitude, le Catarratto est un vin d'altitude au profil aromatique riche et complexe qui offre des arômes intenses et une salinité extraordinaire. Un excellent vin blanc à l'acidité équilibrée, agréable à boire qui, grâce à l'expérience de l'œnologue italienne de renommée internationale Graziana Grassini, devient protagoniste du projet de valorisation de la production vitivinicole sicilienne.

Dénomination: Sicile AOC

Type: Vin blanc bio

Cépages: 100% Catarratto

Zone de production: Contrada Pianetto, Santa Cristina Gela, Palerme

Altitude: 750 mètres au dessus du niveau de la mer

Sol: sol riche en argile, limon et sable

Climat: forte amplitude thermique entre le jour et la nuit qui favorise la composition aromatique des raisins et leur acidité naturelle

Récolte: manuelle

Teneur en alcool: 12,5% vol

Couleur: jaune paille intense

Nez: bouquet aromatique riche et étagé. Il offre des notes de gingembre, des nuances de pêche-noix, de poire kaiser et d'amandes vertes.

Bouche: complexe, vive, avec une minéralité marquée qui équilibre bien l'acidité. La finale est longue, agréablement rafraîchissante

Accords: excellent vin d'apéritif et avec des plats à base de poisson

Température de service: 8-10°C

Produit et mis en bouteille par Baglio di Pianetto Srl - Vicenza - Italie dans la cave de Santa Cristina Gela (PA) - Italie