Vin Grillo Voce di Lago - Masseria del Feudo

Masseria del Feudo Voce di Lago 2023 Vin Bio Grillo Sicilia AOC

Issu d'une viticulture responsable basée sur le respect de l'environnement et de la qualité, la Masseria del feudo produit le vin Voce di Lago. Raisins natifs Grillo cultivés selon un régime certifié biologique et vinifiés naturellement. Élevé sur levures pendant 6 mois, Voce di Lago est un vin Grillo équilibré et harmonieux avec une complexité olfactive notable, typique de ce cépage sicilien. Vin blanc d'une fraîcheur et d'un arôme importants, agréable à boire.

Dénomination: Sicilia AOC

Type: Vin blanc bio

Cépages: 100% Grillo

Vignobles: Vigna Giovane

Zone de production: Caltanissetta, Sicile

Altitude: 480 m au dessus du niveau de la mer

Sol: mélange moyennement calcaire

Système de formation: Guyot

Rendement en raisin par hectare: 70 quintaux

Vendanges: manuelles durant la deuxième décade d'août

Vinification: égrappage, cryomacération de 12 heures, pressurage doux

Fermentation: avec des levures indigènes en cuves inox pendant 10 jours à température contrôlée

Vieillissement: sur mensonges 6 mois avant la mise en bouteille

Teneur en alcool: 13% vol.

Couleur: jaune paille aux reflets dorés

Nez: bouquet à l'arôme fin et clair caractérisé par une bonne complexité typique du cépage. Le nez s'ouvre sur des notes d'agrumes, des notes florales et le parfum du miel d'acacia. Des arômes épicés de poivre blanc et de cassis se dégagent en arrière-plan

Bouche: équilibrée. En bouche, la partie fruitée maintient la maturité et la douceur soutenues par une bonne saveur et une bonne acidité. En fin de dégustation ressortent des notes d'hydrocarbures qui s'intensifient au fur et à mesure que le vin vieillit

Accords: vin blanc qui accompagne bien les plats de poissons, crustacés, viandes blanches

Température de service: 8-10°C

Mis en bouteille à l'origine par Masseria del Feudo Società Agricola Srl – Contrada Grottarossa – Caltanissetta - Italie