Vin Insolia Baglio di Pianetto

Insolia 2023 Bio de Baglio di Pianetto – Vins In Purezza

Insolia de Baglio di Pianetto est un vin mono-cépage de la gamme In Purezza. Des raisins indigènes Insolia de qualité supérieure produits en agriculture biologique selon les principes de la viticulture durable pour un vin d'altitude de grand charme. L'extraordinaire territoire montagneux fait qu'Insolia se distingue par sa remarquable fraîcheur d'agrumes et sa minéralité marquée. Son élégance et son excellente persistance aromatique, combinées à l'expérience de l'œnologue italienne de renommée internationale Graziana Grassini, font d'Insolia di Baglio di Pianetto un vin emblématique de la singularité et de la richesse de la vinification sicilienne.

Dénomination: Sicile AOC

Type: Vin blanc bio

Cépages: 100% Insolia

Zone de production: Contrada Pianetto, Santa Cristina Gela, Palerme

Altitude: 700 mètres au dessus du niveau de la mer

Sol: texture moyenne

Climat: forte amplitude thermique entre le jour et la nuit qui contribue au développement de la composition aromatique des raisins et au maintien de leur acidité naturelle

Récolte: manuelle

Teneur en alcool: 12,5% vol

Couleur: jaune paille aux reflets verdâtres

Nez: bouquet riche en arômes floraux et fruités bien équilibrés entre eux. Les notes fraîches et parfumées du citron vert s'associent aux nuances acides du pamplemousse rose et de la pomme verte. Des notes de curcuma, de cèdre et de melon blanc enrichissent le bouquet de profondeur et de complexité

Bouche: fraîche et élégante. Sa structure verticale s'accompagne d'une saveur et d'une minéralité notables

Accords: excellent à l'apéritif et avec des plats à base de poisson

Température de service: 8-10°C

Produit et mis en bouteille par Baglio di Pianetto Srl - Vicenza - Italie dans la cave de Santa Cristina Gela (PA) - Italie