Vin Viognier Baglio di Pianetto

Viognier 2023 Bio de Baglio di Pianetto – Vins In Purezza

Le Viognier de Baglio di Pianetto est l'un des vins monocépages de la gamme In Purity et se distingue par sa complexité aromatique et sa structure élégante. La ligne In Purezza de Baglio di Pianetto a été créée pour valoriser et réinterpréter les différentes vignes en fonction des différentes altitudes de la région de Pianetto et bénéficie de la précieuse collaboration de Graziana Grassini, œnologue de renommée internationale. L'altitude, l'extraordinaire terroir de montagne et la viticulture durable donnent en effet vie à un viognier d'altitude unique et profond, à l'âme méditerranéenne, capable de satisfaire les palais les plus exigeants.

Dénomination: Sicile AOC

Type: Vin blanc bio

Cépages: 100% Viognier

Zone de production: Contrada Pianetto, Santa Cristina Gela, Palerme

Altitude: 750 mètres au dessus du niveau de la mer

Sol: texture moyenne avec une composante argileuse

Climat: forte amplitude thermique entre le jour et la nuit qui favorise la composition aromatique des raisins et leur acidité naturelle

Récolte: manuelle

Teneur en alcool: 12,5% vol

Couleur: jaune paille vif et brillant

Nez: bouquet profond et complexe. Au nez, il offre des arômes balsamiques de sauge, d'élégance, de citron et de genêt, de délicates notes florales de glycine blanche, d'acacia, d'hélichryse et de freesias, et des nuances de cèdre et de gommage méditerranéen.

Bouche: équilibrée et minérale avec une structure verticale et ample. La saveur du néflier d'hiver mûr se marie harmonieusement avec une note salée créant un équilibre gustatif satisfaisant. La finale est longue et persistante

Accords: excellent vin d'apéritif, parfait avec des plats à base de poisson

Température de service: 8-10°C

Produit et mis en bouteille par Baglio di Pianetto Srl - Vicenza - Italie dans la cave de Santa Cristina Gela (PA) - Italie