Sauvignon Blanc Chardonnay Abbazia Santa Anastasia
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Sauvignon Chardonnay DOC BIO Abbazia Santa Anastasia

Couleur jaune paille avec des reflets verdâtres et d'intensité délicate, arôme intense avec légère mémoire aromatique, notes de pêche et de fleur d'oranger. Goût frais et harmonieux avec une pointe délicate de melon blanc et de pamplemousse, excellent arrière-goût aromatique.

  • 1 Bot. 0.75 L
  • 2021
10,00 € TTC 8,20 € (HT)
TTC
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Classement: Siciclia DOC

Vigneron: Gianfranco Cordero

Vignes: Sauvignon Blanc - Chardonnay

Localisation des vignes: Alte Madonie 600-800 m. s.l.m.

Composition du sol: mélange moyen ayant tendance à être argileux

Système de formation: cordon espalier éperonné

N. stocks à l'hectare: 4.000

Rendement à l'hectare: 7 000 kg

Récolte: Récolte manuelle: dernière semaine d'août - première décade de septembre

Technique de production: En blanc avec macération à froid sur les peaux, fermentation à une température contrôlée de 14-16°C dans des cuves en acier.

Elevage: En cuve acier sur lies pendant 4 à 6 mois puis en bouteille.

Teneur en alcool: 13% vol

Accords mets-vins: excellent à l'apéritif, adapté aux plats de poisson.

Température de service: 9°C

Mise en bouteille dans la zone de production par Abbazia Santa Anastasia Spa Castelbuono (PA) - Italie

8011658000702
Teneur en alcool
13
Caves
Abbazia Santa Anastasia
Cépage
Sauvignon Blanc - Chardonnay
Région
Sicile
Appellation
Sicilia DOC
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