Zahara Grillo de Casa Grazia
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Zahara Casa Grazia

Zahara Grillo Biologique - Cave Casa di Grazia

Vin blanc tranquille au caractère vif et au grand équilibre gustatif entre élégance et fraîcheur, Zahara de Casa Grazia est un Grillo sicilien biologique intense et persistant dont les raisins sont nourris par la saveur du lac Biviere, le plus grand lac côtier de Sicile. La sapidité du lac, la salinité qui souffle de la côte et les arômes méditerranéens font que le cépage Biviere donne vie à de grands vins caractérisés par le juste équilibre entre caractère et élégance.

  • 75 cl.
  • 2021

15,00 € TTC

12,30 € HT

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Classification: Sicile AOP

Variété: 100% Grillo

Zone de production: Réserve Naturelle du Lac Bivière

Sol: meuble à tendance sablonneuse

Système de palissage: Espalier avec taille Guyot

Densité de plantation: 4000-5000 plants par hectare

Rendement à l'hectare: 90 quintaux

Période de récolte: Troisième décade d'août

Vendanges: Manuelles

Vinification: Eraflage, pressurage doux, décantation statique du moût

Fermentation: en cuve acier à 16°C pendant 15 jours

Vieillissement: en cuve pendant 4 mois sur lies, puis en bouteille pendant 2 mois

Teneur en alcool: 12-13% vol.

Nez: senteurs fruitées et florales dont la fleur d'oranger, le jasmin et la fleur d'oranger, et des notes herbacées de sauge et de romarin

Bouche: fraîche, élégante, intense et persistante

Mis en bouteille par Casa di Grazia Winery - Gela - Italie

Cépage
Grillo
Région
Sicile
Appellation
DOP Sicilia
Teneur en alcool
12.5%

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