Zahara Casa Grazia
Zahara Grillo Biologique - Cave Casa di Grazia
Vin blanc tranquille au caractère vif et au grand équilibre gustatif entre élégance et fraîcheur, Zahara de Casa Grazia est un Grillo sicilien biologique intense et persistant dont les raisins sont nourris par la saveur du lac Biviere, le plus grand lac côtier de Sicile. La sapidité du lac, la salinité qui souffle de la côte et les arômes méditerranéens font que le cépage Biviere donne vie à de grands vins caractérisés par le juste équilibre entre caractère et élégance.
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Classification: Sicile AOP
Variété: 100% Grillo
Zone de production: Réserve Naturelle du Lac Bivière
Sol: meuble à tendance sablonneuse
Système de palissage: Espalier avec taille Guyot
Densité de plantation: 4000-5000 plants par hectare
Rendement à l'hectare: 90 quintaux
Période de récolte: Troisième décade d'août
Vendanges: Manuelles
Vinification: Eraflage, pressurage doux, décantation statique du moût
Fermentation: en cuve acier à 16°C pendant 15 jours
Vieillissement: en cuve pendant 4 mois sur lies, puis en bouteille pendant 2 mois
Teneur en alcool: 12-13% vol.
Nez: senteurs fruitées et florales dont la fleur d'oranger, le jasmin et la fleur d'oranger, et des notes herbacées de sauge et de romarin
Bouche: fraîche, élégante, intense et persistante
Mis en bouteille par Casa di Grazia Winery - Gela - Italie
- Cépage
- Grillo
- Région
- Sicile
- Appellation
- DOP Sicilia
- Teneur en alcool
- 12.5%
