Contrada Marchesa Donnafugata
Etna Rosso AOC Contrada Marchesa - Caves Donnafugata
100% Nerello Mascalese, Contrada Marchesa de Donnafugata est un cru de l'Etna, une icône de grande personnalité et d'élégance volcanique renforcée par des tanins extrêmement fins. Élégance tant au palais pour l'extraordinaire terroir de l'Etna qu'à l'œil grâce à l'étiquette de la bouteille, pleine de charme qui représente une déesse du volcan au visage aristocratique et le village médiéval de Castiglione di Sicilia avec ses vignes entrecoupées des cendres du volcan. Contrada Marchesa est un vin rouge de l'Etna raffiné, inimitable, long et équilibré. Excellente idée cadeau prestige.
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Dénomination: Etna Rosso DOC
Cépage: Nerello Mascalese
Zone de production: Sicile orientale, côté nord de l'Etna, dans le district de Marchesa sur le territoire de la commune de Castiglione di Sicilia
Altitude: environ 750 m au dessus du niveau de la mer.
Sol: sol de lave à texture sableuse, profond et riche en minéraux
Climat: très ensoleillé et venteux, Contrada Marchesa se caractérise par des précipitations plus faibles que les autres versants de l'Etna. Les étés sont frais, caractérisés par de bonnes variations de température entre le jour et la nuit. Les températures moyennes sont plus froides et donc la maturation plus tardive.
Vignoble: conduite en partie en arbrisseau Etnéen avec des plants de plus de 80 ans, et en partie en contre-espalier avec taille en cordon éperonné
Densité de plantation: 5000 plants par hectare
Rendement: 50 quintaux par hectare
Vendanges: manuelles en cagettes
Vinification: nouvelle sélection des raisins en cave sur table vibrante et sélection ultérieure des raisins grâce à un égrappoir capable de ne sélectionner que des raisins parfaitement mûrs. Fermentation en acier avec macération sur les peaux pendant 10-12 jours à 25°C.
Vieillissement: 14 mois en fûts de chêne français (barriques de deuxième et troisième passage) puis au moins 12 mois en bouteille avant d'être commercialisé
Degré alcoolique: 13,5% vol
Couleur: rouge rubis clair
Nez: bouquet parfumé aux notes fruitées de framboise et de prune, floral (violette et violette), d'herbes aromatiques (romarin et thym) qui se mêlent à des notes épicées de noix de muscade, des notes de sous-bois et de délicates nuances balsamiques
Bouche: fine texture tannique et bel équilibre entre fraîcheur et structure
Longévité: plus de 10 ans
Mets & Vins: excellent avec risotto, viandes et gibiers. Essayez aussi avec des soupes de légumineuses ou des légumes délicatement épicés
Mode et température de service: servir dans de grands verres à 18°C
Premier millésime: 2017
Embouteillé par Donnafugata Srl - Randazzo - Italie
- Cépage
- Nerello mascalese
- Région
- Sicile
- Appellation
- Etna Rosso DOC
- Teneur en alcool
- 13.5%
