Lavico Etna Bianco Duca di Salaparuta
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Neuf

Lavico Bianco Duca di Salaparuta

Làvico Etna Bianco AOC - Duca di Salaparuta

Lavico Bianco de Duca di Salaparuta est un vin de l'Etna savoureux mais en même temps frais et équilibré. Obtenu à partir de raisins Carricante, une vigne indigène de la région de l'Etna, ce vin blanc surprend par sa minéralité et sa structure que lui confère l'extraordinaire terroir volcanique. Un Etna Blanc vif avec une longévité inattendue.

  • 1 Bot. 0.75 L
  • 2021
16,90 € TTC 13,85 € (HT)
TTC
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Type: Blanc

Dénomination: Etna Doc

Cépage: Carricante

Zone de production: Tenuta di Vajasindi, située au nord-est de la Sicile, sur les pentes de l'Etna sur le versant de la vallée de l'Alcantara dans la commune de Castiglione di Sicilia

Terrain: Volcanique

Altitude: De 600 à 800 mètres d'altitude

Climat: Des hivers froids et neigeux, avec des printemps frais et des étés secs

Formation: Guyot

Densité de plantation: 5 200 plants pour hectare

Production de raisins/plante: 1,2 - 1,3 Kg

Vendanges: Récolte manuelle des raisins en petites caisses lorsqu'ils atteignent une parfaite maturité

Vinification: Egrappage-pressurage des raisins, suivi d'une courte période pré-fermentaire au contact des pellicules, après quoi a lieu la séparation du moût qui réalise la fermentation alcoolique en cuves inox à température contrôlée (18°C )

Affinage en cuves: Quatre mois en cuves inox au contact de ses propres levures

Affinage en bouteille: Minimum trois mois avant la mise sur le marché

Teneur en alcool: 12,5% - 13,5% vol

Couleur: Jaune paille brillant

Bouquet: Varié et de bonne intensité. Les notes de pêche et de fruits exotiques émergent, qui se combinent avec des sensations iodées et du poivre blanc

Bouche: De bonne fraîcheur et sapidité, vif et en même temps équilibré. Bonne persistance gustative

Accords mets/vins: Plats à base de poisson en général. Idéal avec des spaghettis aux palourdes et poutargue

Température de service: 17° - 18°C

Mode de conservation: Dans un environnement frais (13°-15°C) et pas excessivement humide, à l'abri de la lumière

Durée: Plus de 5 ans si stocké dans des caves adaptées

Première année de production: Récolte 2021

Embouteillé à Castiglione di Sicilia (CT) pour le compte de Duca di Salaparuta Spa - Via Vincenzo Florio 1 - 91025 Marsala (TP) -Italie

8007063132985
Teneur en alcool
12.5%
Caves
Duca di Salaparuta
Cépage
Carricante
Région
Sicile
Appellation
Etna DOC
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