Syrah Sallier de La Tour Tasca D'Almerita
Prenant soin du domaine Sallier de La Tour à Monreale, Tasca D'Almerita a concentré son travail sur la culture de la Syrah, la considérant comme un cépage, quoique « international », très adapté à ce territoire argileux (Vigna Ex-Pereto) d'où il tire la bonne vigueur.
Paiements 100% sécurisés
Cépages: Syrah
Dénomination: Rosso Sicilia DOC
Domaine viticole: Domaine Sallier de La Tour - Monreale - Sicile
Système d'entraînement: espalier
Type de taille: cordon éperonné
Densité de vignes à l'hectare: 4 000
Rendement quintaux de raisins à l'hectare: 68 ql
Fermentation: traditionnelle en rouge à 28°C pendant 20 jours
Fermentation malolactique: totalement réalisée
Elevage: pour 30% de la masse en fûts de chêne français (Allier et Tronçais) de 225 litres, au deuxième et troisième passage, pendant environ 12 mois. 70% acier
Teneur en alcool: 13,5% Vol.
Données analytiques du vin: pH 3,76 - AT 5,60 g/l - ZR 1,5 g/l - ET 30,5 g/l
Mis en bouteille par Conte Tasca D'Almerita Soc.Agr. à R. L. - Palerme - Italie
- Teneur en alcool
- 13.5%
- Caves
- Tasca d'Almerita
- Cépage
- Syrah
- Région
- Sicile
- Appellation
- Sicilia DOC
