domaine du Sallier de la Tour
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Syrah Sallier de La Tour produite par Tasca d'Almerita

International Syrah et DOC Monreale

Vin frais d'excellente buvabilité, la Syrah produite par Tasca d'Almerita dans le domaine du Sallier de la Tour représente l'expression la plus variétale et identitaire du territoire DOC de Monreale. En effet, ce cépage international s'est parfaitement adapté au climat très chaud mais venté et au sol argileux de Monreale (Vigna Ex-Pereto).

8,00 € TTC

6,56 € HT

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Dénomination: Rosso Sicilia DOC

Cépages: 100% Syrah

Domaine viticole: Domaine Sallier de La Tour - Monreale - Sicile

Sol: sol caractérisé par une texture argileuse (32,5% argile, 14,4% sable), très riche en potassium qui favorise la bonne maturation des raisins et l'accumulation des sucres, des arômes et des anthocyanes

Exposition: sud-ouest

Système d'entraînement: espalier

Type de taille: cordon éperonné

Densité de vignes à l'hectare: 4 000

Rendement quintaux de raisins à l'hectare: 95 ql

Fermentation: traditionnelle en rouge à 28°C pendant 20 jours

Fermentation malolactique: totalement réalisée

Elevage: pour 30% de la masse en fûts de chêne français (Allier et Tronçais) de 225 litres, au deuxième et troisième passage, pendant environ 12 mois. 70% acier

Données analytiques du vin: pH 3,40 - AT 5,51 g/l - ZR 2,8 g/l - ET 33,9 g/l

Teneur en alcool: 13,5% vol

Couleur: rouge rubis violacé intense

Nez: bouquet aux arômes de petits fruits rouges comme les myrtilles et les mûres, les épices et le poivre noir

Bouche: ronde, douce et à la fois fraîche et gouleyante. Bien équilibré, avec une finale persistante

Accords: vin rouge adapté à toutes les occasions, parfait avec des plats de viande et des fromages moyennement affinés

Température de service: 16-18°C

Embouteillé par Conte Tasca d'Almerita Soc.Agr. à R.L. - Palerme - Italie

8052462544273
Cépage
Syrah
Région
Sicile
Appellation
Sicilia DOC
Teneur en alcool
13.5%

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