Via Rossa Nero d'Avola Masseria del Feudo

Via Rossa démontre comment l'innovation et la tradition, le respect de l'environnement et la recherche de la qualité sont à la base de la philosophie d'entreprise de la cave Masseria del Feudo. Des arômes uniques et une excellente buvabilité pour ce nero d'avola biologique, structuré et aromatique.

Dénomination: Sicilia DOC

Agriculture: biologique

Cépages: 100% Nero d'Avola

Zone de production: Vigna Giovane, Contrada Grottarossa à Caltanissetta

Altitude: 480 mètres au-dessus du niveau de la mer

Sol: texture moyenne argileuse

Système d'entrainement: Guyot

Age des vignes: 8 ans

Densité de plantation: 4000 pieds par hectare

Vendanges: raisins récoltés manuellement dans la deuxième décade de septembre

Vinification: Eraflage, pressurage, fermentation avec levures indigènes et macération en cuves inox pendant 14 jours à 24°C, débourbage.

Affinage: 6 mois moitié en cuve ciment et moitié en fûts de chêne français suivi d'un court élevage en bouteille.

Teneur en alcool: 13,5% vol

Couleur: rouge rubis intense

Nez: bouquet complexe et intrigant aux notes mentholées et fruitées de fruits rouges mûrs et de poivre épicé

Bouche: douce, savoureuse, avec une bonne acidité et une finale persistante

Température de service: 17-18°C

Accords: parfaits avec les fromages affinés, les viandes grillées, les plats à base de champignons

Initialement mis en bouteille par Masseria del Feudo Società Agricola Srl - Contrada Grottarossa - Caltanissetta - Italie